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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 69


Hareng mariné (löksill)

Hareng mariné (löksill)

Classiques harengs marinés à l'oignon.

Salade pimentée de hareng fumé

Salade pimentée de hareng fumé

Couper les filets de hareng fumé en bouchées.

Gâteau au chocolat sans beurre

Gâteau au chocolat sans beurre

Préchauffer le four à 180°C.

Tartines aux courgettes sautées

Tartines aux courgettes sautées

À l'aide d'un couteau économe, retirez des bandes de peau verte aux courgettes.

Feuilles de vigne farcies (Yabraq)

Feuilles de vigne farcies (Yabraq)

Commençons par aller cueillir les feuilles de vignes il faut prendre les jeunes feuilles du printemps sur une vigne non traitée, ni trop grosses, ni trop petites (une main de jeune fille), éviter les feuilles duveteuses ou épaisses.

Dahl de lentilles corail, carottes et pomme de terre au gingembre

Dahl de lentilles corail, carottes et pomme de terre au gingembre

Préparation Éplucher pommes de terre et carottes.

Mayonnaise allégée

Mayonnaise allégée

Mayonnaise sans matière grasse, au fromage blanc.

Pastis No 3

Pastis No 3

Coupez le bâton de réglisse en petits morceaux.

Salade de quinoa aux haricots noirs et mangue

Salade de quinoa aux haricots noirs et mangue

Dans un saladier, verser la mangue, le poivron rouge, l'échalote et la coriandre.

Quiche ratatouille chèvre

Quiche ratatouille chèvre

Faire cuire la ratatouille encore congelée dans un fait-tout sans matière grasse avec des herbes de Provence, environ 10 minutes.

Haricots verts à la tomate

Haricots verts à la tomate

Recette idéale pour manger les légumes de votre jardin !

Lait de chanvre

Lait de chanvre

Faites tremper les graines de chanvre pendant une nuit.

Courgette farcie aux légumes

Courgette farcie aux légumes

Peler et laver tous les légumes ainsi que les courgettes.

Pain d'épices au citron

Pain d'épices au citron

Une déclinaison d'un classique qui défie le temps.

Sirop de citron au miel de bruyère

Sirop de citron au miel de bruyère

Laver, presser et râper les citrons.

Gâteau au citron au miel

Gâteau au citron au miel

Laisser le beurre et les œufs à la température ambiante.

Râgout de haricots beurre au tofu

Râgout de haricots beurre au tofu

Équeuter les haricots et écosser les petits pois.

Gaspacho de betteraves

Gaspacho de betteraves

Entrée rafraichissante et colorée !

Limonade de rhubarbe crue

Limonade de rhubarbe crue

Bien laver les tiges et les éplucher, Couper les tiges en tronçons et les passer au mixeur, Placer l'étamine ou le torchon au dessus d'une casserole puis y déposer la rhubarbe bien mixée, Presser fortement le tissu pour en extraire un maximum de jus,.

Assiette de Midsummer

Assiette de Midsummer

Assiette traditionnelle de Midsummer, fête majeure du solstice d'été dans les pays nordiques.

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