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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 58


Gratin à l'ananas saveur des îles

Gratin à l'ananas saveur des îles

Un gratin de fruits aux saveurs tropicale qui vous fera voyager au soleil.

Wok de poulet au curry et chou chinois

Wok de poulet au curry et chou chinois

Tailler l'escalope de volaille en dés environ de 4 cm.

Œufs cocotte en patidou

Œufs cocotte en patidou

Préchauffer le four à 200°C.

Cuisson du millet

Cuisson du millet

Cuisson de base des grains de millet : simple et rapide.

Crème de mascarpone aux groseilles façon crumble

Crème de mascarpone aux groseilles façon crumble

Équeuter et laver les groseilles.

Agneau à la crème d'ail

Agneau à la crème d'ail

Une savoureuse recette avec des accents d'Italie.

Blanc-manger au coco

Blanc-manger au coco

Très léger et très parfumé, ce dessert traditionnel réunit un parfait mélange de plusieurs arômes délicats.

Œuf en cocoette

Œuf en cocoette

Réinventez l'œuf cocotte dans une courgette ronde !

Œuf cocotte

Œuf cocotte

Prendre 2 petits ramequins et les beurrer soigneusement à l'intérieur.

Pâté aux prunes angevin

Pâté aux prunes angevin

Cette tourte aux prunes est le gâteau de l'Anjou par excellence.

Poule au pot

Poule au pot

Recette traditionnelle de la poule au pot, comme chez grand maman, avec les légumes du potager.

Chèvre chaud sur salade

Chèvre chaud sur salade

Lavez et essorez la frisée.

Panna cotta à l'eau de fleur d'oranger

Panna cotta à l'eau de fleur d'oranger

Dans une casserole, verser la crème fraîche, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le jus d'orange.

Filet mignon au citron

Filet mignon au citron

Une simplicité apparente pour un accord subtil…

Gigot de 7 heures

Gigot de 7 heures

C'est un plat de roi ou un péché gastronomique, chacun son goût.

Caille Karada

Caille Karada

Désosser les cailles (voir l'excellent site du chef Simon).

Pintade aux pêches de vignes

Pintade aux pêches de vignes

Beurrer largement un grand plat à four.

Poulet bergamote citron

Poulet bergamote citron

Faire chauffer le four à 160°C.

Poule farcie à la grecque

Poule farcie à la grecque

À l'aide d'un grand couteau, désosser la poule en suivant l'os du bréchet afin de la conserver entière.

Filet mignon à l'ananas

Filet mignon à l'ananas

Une recette rapide et tout simplement délicieuse.

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