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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 57


Scones au potiron et aux oignons caramélisés

Scones au potiron et aux oignons caramélisés

Peler et couper le potiron en morceaux.

Crumble à la rhubarbe, gingembre et coco

Crumble à la rhubarbe, gingembre et coco

Peler-effiler la rhubarbe et la couper en tronçons.

Tiramisu aux spéculoos

Tiramisu aux spéculoos

Une version belge originale du célèbre tiramisu italien.

Fouace

Fouace

Mélanger le tout et pétrir pendant une demi-heure.

Risotto aux petits pois

Risotto aux petits pois

Faire cuire les petits pois al dente dans une casserole d'eau portée à ébullition contenant 1/2 cuillère à café de gros sel.

Tatin de choux de Bruxelles

Tatin de choux de Bruxelles

La pâte : pétrir tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène.

Tarte tatin tomates

Tarte tatin tomates

Tarte froide ou chaude, à déguster en entrée ou en accompagnement.

Tarte tatin de riz au lait

Tarte tatin de riz au lait

Faire un caramel et le verser dans un moule.

Tatin de radis noir

Tatin de radis noir

Éplucher les radis noirs.

Quiche aux épinards et au chèvre

Quiche aux épinards et au chèvre

L'alliance parfaite du chère et des épinards.

Vin de pissenlit

Vin de pissenlit

Fin avril, début mai, cueillir un seau de fleurs de pissenlit.

Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline

Couper les bouts terreux des asperges.

Pâté berrichon

Pâté berrichon

Convivial, généreux et gourmand ce pâté à la viande fera l'unanimité auprès de vos convives !

Truffes de radis

Truffes de radis

Laver et frotter les radis.

Petits sablés

Petits sablés

Préchauffer le four à 210°C.

Fenouil confit aux épices

Fenouil confit aux épices

Débiter le fenouil en morceaux.

Soupe d'orge (hssoua)

Soupe d'orge (hssoua)

Fameuse soupe marocaine à la semoule d'orge et au lait.

Sablés œufs de Pâques

Sablés œufs de Pâques

Sablés de Pâques aux parfums d'agrumes, comme des œufs au citron.

Salade aux deux quinoa

Salade aux deux quinoa

Mélangez le quinoa blond et rouge lorsqu'ils sont cru.

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