Audrey Cuisine748 recettes
Blog de recettes quotidiennes, tant sucrées que salées, light ou moins light, pour tous les jours ou les grandes occasions
Bûche de Noël, mousse au citron vert, framboise & biscuit matcha
Quand j'ai vu la recette de la bûche blanche d'Alexandre Olivier, pâtissier chez Dubern à Bordeaux, j'ai craqué et je me suis dis que c'était celle-ci que je voulais pour notre repas du Réveillon de Noël.
Pintade rôtie aux noix de pécan & abricots secs
Toutes les 3 semaines, je récupère à mon Amap une volaille fermière, et j'aime beaucoup quand c'est la pintade qui est à l'honneur.
Pommes au Rocamadour, figues & chorizo
Quand je fais mes courses avec ma p'tite famille, que ce soit au supermarché ou sur les marchés, nous n'oublions jamais d'acheter des fromages.
Cocktail fraises & cranberry
Quand j'ai du monde à la maison, j'adore leur préparer de p'tits cocktails.
Crumble pommes & pralines roses pour la semaine du gout
Tous les ans en octobre a lieu la semaine du Goût.
Yaourts à boire à la fraise, comme du Yop
Lundi midi, j'étais à la recherche de cartouches filtrantes pour ma centrale vapeur et j'ai pris un peu de temps pour me perdre dans les rayons du magasin d'électroménager pour y découvrir les nouveautés au .
Les jus de fruits maison
J'ai dans ma p'tite cuisine une super centrifugeuse Philips depuis quelques années maintenant, mais sincèrement même si elle est très facile à laver, je ne m'en sert pas tous les jours, faut dire que c'est pas non plus ultra .
Smoothie à la fraise
Le smoothie à la fraise c'est LE dessert de l'été à la maison, qui a eu beaucoup de succès auprès des grands comme du p'tit.
Tartelettes aux framboises
La tarte aux framboises, c'est le dessert préféré de mon chéri, mais il est assez difficile .
Aubergines grillées, taboulé aux herbes
En dévorant le livre Jérusalem, dont je n'arrête pas de vous parler, j'y ai trouvé une recette d'aubergines grillées, servies froides et garnies d'une salade aux herbes, aux fruits secs et au boulgour.
Cocktail Suze pêche de vigne et abricot
L’été, j’aime bien proposer pour l’apéro des cocktails légers et fruités, avec une dose d’alcool pas trop forte car le soleil et l’alcool cela ne fait pas bon ménage … Mes cockails préférés sont donc souvent à base de vin, comme .
Feuilletés à la saucisse, sucrés salés aux figues et à la moutarde
Mes souvenirs gourmands remontent parfois à très longtemps .
Baby Pavlova pèches & groseilles
La Pavlova c'est mon dessert d'été préféré : une coque de meringue croustillante, une bonne dose de chantilly et plein de fruits dessus, acidulés c'est mieux c'est ceux qui donnent le plus bel équilibre à la Pavlova.
Et si on revisitait la pèche Melba ?
Les desserts glacés c'est pas trop mon truc, je préfère largement une part de gâteau ou de tarte aux fruits à une coupe de glace.
Palmiers aux pralines roses
Quand nous étions en vacances en Bourgogne, nous avons fait une pause à Roanne, et je n'ai pu m’empêcher de passer chez François Pralus, un fameux artisan pâtissier chocolatier, également très connu pour sa Praluline, une sorte de brioche bien beurrée.
Gâteau moelleux amandes & fruits rouges, selon Pierre Hermé
Il y a un livre de pâtisserie que je dévore des yeux depuis quelques semaines, c'est Pierre Hermé et moi, de Soledad Bravi & Pierre Hermé.
Salade de fraises au sirop de thé
Quand le midi je profite de ma pause pour aller faire les boutiques, je passe invariablement à la FNAC regarder les livres de cuisine, mais également chez Nature et Découverte, un magasin que j'adore depuis très longtemps et dans lequel je suis incapable.
Smoothie vitaminé, fraises orange & mangue
Depuis que le mini blender Philips Dailly Collection a rejoint ma cuisine, je ne me lasse pas de nous préparer des smoothies, milk-shakes et autres boissons fruitées.
Duo de fraises & rhubarbe
Quand on est gourmande (comme moi !), ce n'est pas toujours simple de concilier au quotidien gourmandise et équilibre.