Audrey Cuisine784 recettes
Blog de recettes quotidiennes, tant sucrées que salées, light ou moins light, pour tous les jours ou les grandes occasions
Confiture Cosmopolitan, orange & cranberries
La période des crêpes c'est en ce moment, et ce que j'adore avec c'est la confiture.
Duo de courgettes & patates douces, ail fumé et bacon
Pour mes achats de fruits et légumes, j'essaie au maximum de choisir des produits locaux et de saison.
Mini cakes aux Cranberries et à la vanille
J'ai toujours des fruits secs dans mes placards de cuisine, et à côté des pruneaux, figues et abricots, les cranberries ont une belle place.
Cake au citron d'Eric Kayser
Je n'avais jamais encore craqué sur un livre d'Eric Kayser, mais le dernier L'atelier gourmand d'Eric Kayser est une très belle et gourmande découverte, je l'adore.
Escalopes de foie gras panées, aux fruits secs
Cuisiner le foie gras pour en faire une terrine, un foie gras mi-cuit à déguster froid ou l'ajouter à des pâtes pour en faire une délicieuse farce pour une volaille de fêtes, cela ne me fait pas peur.
En attendant Noël : dernières idées cadeaux
Plus qu'une semaine avant Noël ! J'espère que vous avez déjà trouvé tous vos cadeaux à glisser sous le sapin, sinon il va falloir vous dépêcher un peu :-).
Bûche de Noël, mousse au citron vert, framboise & biscuit matcha
Quand j'ai vu la recette de la bûche blanche d'Alexandre Olivier, pâtissier chez Dubern à Bordeaux, j'ai craqué et je me suis dis que c'était celle-ci que je voulais pour notre repas du Réveillon de Noël.
Canette à l'orange
Cela fait maintenant presque un an que je suis adhérente d'une Amap, et j'aime beaucoup le fonctionnement de cette association qui me permet chaque semaine de récupérer un panier de légumes frais.
Pintade rôtie aux noix de pécan & abricots secs
Toutes les 3 semaines, je récupère à mon Amap une volaille fermière, et j'aime beaucoup quand c'est la pintade qui est à l'honneur.
Ventrèche de porc laquée au sirop d'érable, purée de patate douce & pommes
Dans ma p'tite cuisine, j'aime beaucoup jouer sur les saveurs sucrées salées, surtout avec les viandes, plus particulièrement les volailles et le porc.
Pommes au Rocamadour, figues & chorizo
Quand je fais mes courses avec ma p'tite famille, que ce soit au supermarché ou sur les marchés, nous n'oublions jamais d'acheter des fromages.
Cocktail fraises & cranberry
Quand j'ai du monde à la maison, j'adore leur préparer de p'tits cocktails.
Tajine de poulet aux pommes de terre
J'aime beaucoup le sucré-salé en cuisine, alors forcément les tajines j'adore ça.
Crumble pommes & pralines roses pour la semaine du gout
Tous les ans en octobre a lieu la semaine du Goût.
Yaourts à boire à la fraise, comme du Yop
Lundi midi, j'étais à la recherche de cartouches filtrantes pour ma centrale vapeur et j'ai pris un peu de temps pour me perdre dans les rayons du magasin d'électroménager pour y découvrir les nouveautés au .
Les jus de fruits maison
J'ai dans ma p'tite cuisine une super centrifugeuse Philips depuis quelques années maintenant, mais sincèrement même si elle est très facile à laver, je ne m'en sert pas tous les jours, faut dire que c'est pas non plus ultra .
Smoothie à la fraise
Le smoothie à la fraise c'est LE dessert de l'été à la maison, qui a eu beaucoup de succès auprès des grands comme du p'tit.
Tartelettes aux framboises
La tarte aux framboises, c'est le dessert préféré de mon chéri, mais il est assez difficile .
Aubergines grillées, taboulé aux herbes
En dévorant le livre Jérusalem, dont je n'arrête pas de vous parler, j'y ai trouvé une recette d'aubergines grillées, servies froides et garnies d'une salade aux herbes, aux fruits secs et au boulgour.
Cocktail Suze pêche de vigne et abricot
L’été, j’aime bien proposer pour l’apéro des cocktails légers et fruités, avec une dose d’alcool pas trop forte car le soleil et l’alcool cela ne fait pas bon ménage … Mes cockails préférés sont donc souvent à base de vin, comme .