Au pays des piments186 recettes
Blog de recettes de cuisine Thaïe et ma vie d'expat en Asie
Les recettes de cuisine de "Au pays des piments"
Mangues vertes au sirop
Voici une délicieuse recette thaïe pour préparer les mangues acides : petites mangues vertes au sirop, mamuang dong.
Les sauces et condiments indispensables pour cuisiner thaï
Voici une liste des sauces et condiments indispensables pour cuisiner thaï, avec des explications, conseils, et des recettes.
Poisson au céleri chinois
Cette délicieuse recette thaïe de poisson au céleri chinois est facile à préparer.
Tom yam nam khon, version crémeuse
Délicieuse variante de la célèbre soupe thaïe à la citronnelle et au galanga
Calmars sautés aux oeufs salés
Un plat original avec une sauce liée grâce aux jaunes des oeufs en saumure.
Palourdes au basilic sacré - hoï laï pad kaprao
Une manière simple et rapide de préparer des coquillage
Palourdes au basilic sacré - hoi lan pad kaprao
Une manière simple et rapide de préparer des coquillage
Curry rouge aux crevettes et à la papaye verte - Gaeng kati kung
Un de nos curry préférés: parfumé, piquant et doux à la fois, notre comfort food locale
Gare au garum, une ôde au poisson fermenté
Gare au garum, de Patrick Cadour, un livre passionnant sur les sauces de poisson pour les amateurs de cuisine asiatique.
Pad see ew - nouilles de riz sautées à la sauce soja
Nouilles sautées à la sauce soja, avec du poulet et des brocolis chinois
Salade de poulet croustillant - yam gai krob
Une salade douce, acidulée, croustillante et piquante, tout à la fois.