Au pays des piments27 recettes
Blog de recettes de cuisine Thaïe et ma vie d'expat en Asie
Calmars sautés aux oeufs salés
Un plat original avec une sauce liée grâce aux jaunes des oeufs en saumure.
Palourdes au basilic sacré - hoï laï pad kaprao
Une manière simple et rapide de préparer des coquillage
Palourdes au basilic sacré - hoi lan pad kaprao
Une manière simple et rapide de préparer des coquillage
Curry rouge aux crevettes et à la papaye verte - Gaeng kati kung
Un de nos curry préférés: parfumé, piquant et doux à la fois, notre comfort food locale
Nam prik kapi - dip à la pâte de crevette
Un condiment qui figue sur toutes les tables pour accompagner un repas thaï
Fruits de mer sautés au curry - pad pong karee
Cette délicieuse recette thaïlandaise est préparée avec de la poudre du curry, contrairement à la plupart des curry thaïs.
Salade de citronnelle aux crevettes poilues
Recette fraîche et savoureuse : salade de citronnelle aux crevettes, recettes thaï.
Cocotte de crevettes et vermicelles de haricot mungo au gingembre et à la sauce soja
On prépare le Goung Ob Woun Sèn (nom Thaï de ce plat, Goung = crevette, ob = cuit au four ou en l’occurence, ici, en cocotte, woun sen = vermicelles de haricot mungo) par couches successives : une couche de lard, une couche de lamelles de gingembre,.
Calmars frits à l'ail
Recette traditionnelle thaïe, cuisine thaïlandaise : calmars frits à l'ail et au poivre blanc selon David Thompson.
Curry de coeur de palmier et crevettes
Curry de coeur de palmier et crevettes, recette délicieuse et originale, cuisine thaï du sud de la Thaïlande.
Salade de crevettes à l'orange et à la citronnelle
Salade de crevettes à l'orange et à la citronnelle : salade fraîche et originale aux saveurs thaï.
Tom Yam aux crevettes
Recette de Tom Yam aux crevettes : cette délicieuse soupe thaï parfumée à la citronnelle.
Rouleaux d'été au lab de crevettes
Recette de rouleaux d'été au lab de crevettes : légumes frais, crevettes en sauce acidulée, un vrai délice aux goûts asiatiques.
Pâte de crevettes et sauce de poisson
Recette de cuisine thailandaise : utilisation de la sauce de poisson et de la pâte de crevettes dans vos plats.
Flans de poulet et crevettes au curry rouge - Hor Mok
Flans de poulet et crevettes au curry rouge : recette thaï, Hor Mok
Encornets vapeur au citron, à l'ail et au piment
Encornets vapeur au citron, à l'ail et au piment : recette thaïe savoureuse et légère