Au pays des piments169 recettes
Blog de recettes de cuisine Thaïe et ma vie d'expat en Asie
Cocotte de crevettes et vermicelles de haricot mungo au gingembre et à la sauce soja
On prépare le Goung Ob Woun Sèn (nom Thaï de ce plat, Goung = crevette, ob = cuit au four ou en l’occurence, ici, en cocotte, woun sen = vermicelles de haricot mungo) par couches successives : une couche de lard, une couche de lamelles de gingembre,.
Calmars frits à l'ail
Recette traditionnelle thaïe, cuisine thaïlandaise : calmars frits à l'ail et au poivre blanc selon David Thompson.
Délicieux curry de poisson, curcuma, tomate, tamarin
Recette indienne de curry de poisson au tamarin et au curcuma.
Miang de poisson grillé
Petite recette toute simple mais carrément délicieuse pour une reprise du blog en douceur.
Aubergines au curry
J’ai l’impression que ça fait une éternité que je ne me suis pas sérieusement remise aux fourneaux.
Courge caramélisée et lait de coco
Courge caramélisée et lait de coco : recette savoureuse de dessert original, cuisine thaï
Papillote de poulet aux herbes aromatiques
Recette asiatiique parfumée: papilotte de feuilles de bananier, poulet et herbes aromatiques.
Terrine de poisson et crevettes, sauce à la citronnelle
Terrine de poisson et crevettes, sauce à la citronnelle.
Retour de vacances et petits gâteaux qui envoient du rêve
Retour de vacances et petits gâteaux qui envoient du rêve : cheesecake avec un glaçage à la crème acidulée