Le Top des recettes de Hiver
Petit salé aux lentilles (palette et saucisses fumées)
Voici un repas très classique mais plutôt d’hiver car assez riche.
Rouelle au barbecue ou travers de porc marinés
Une recette de marinade au guaram massal pour ribs travers rouelle mais aussi volaille.
Ragoût de porc de Grand Maman
Ce plat est un grand classique de la cuisine des grand-mères : une viande de porc peu onéreuse, un peu grasse, parfaite pour mijoter longuement avec les légumes de l'hiver : carottes, pommes de terre.
ASLOUKA TYPIQUE D'ANNABA OU FWED EL HAJELA
Aslouka typique d'Annaba, inédit, fwed el hajéla ou ratatouille d'aubergines aux fèves sèches et pois chiches du terroir bônois, plat d'hiver et du pa
Fondue de poireaux au saumon fumé
Plat d'hiver vite fait et plein de saveurs, idéal en repas du soir.
Soupe iranienne à l’orge et au yaourt : Soupe ash-e jo
Avec ce froid hivernal les soupes sont de mise.