Poitrine
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Carbonara de choux de Bruxelles
Des pâtes, de la poitrine fumée, une bonne sauce bien crémeux et des choux de Bruxelles, voici comment revisiter la carbonara en version plus légère.
Médaillon de magret de canard aux noix, sauce forestière
Une recette de poitrine de porc confite que vous pourrez sublimer en l'accompagnant par exemple de purée de chou-fleur à la truffe.
Médaillon de magret de canard aux noix, sauce forestière
Une recette de poitrine de porc confite que vous pourrez sublimer en l'accompagnant par exemple de purée de chou-fleur à la truffe.
Lieu Jaune Rôti à la Ventrèche de Porc
Recette réalisée en partenariat avec la Maison Petricorena Ingrédients pour 4 personnes: .
Poitrine de canard au vin rouge épicé +
Une poitrine de canard comme celle que nous avons dégustée hier vaut bien un filet de boeuf dans notre répertoire de cuisine.
Poitrine de dinde roulée aux fruits secs avec des légumes
Aujourd'hui je vous propose un plat festif mais qui reste économique.
Recette du cassoulet rapide
Ingrédients pour 6 personnes : 2 oignons 4 gousses d'ail 150 g de poitrine fraîche coupée en morceaux 2 tomates épluchées et coupées en morceaux 4 saucisses natures 1 petit saucisson à l'ail 2 saucisses fumées ou 1 saucisson de Morteau 2 cuisses de canard.
Lanières de poulet et frites au four craquantes +
La poitrine de poulet prévue pour le repas du soir était très petite, la tailler en lanières et la couvrir d’un enrobage croquant fut une bo.
Soupe de butternut au lard
Dans une cocotte en fonte sans matière grasse, faire suer la poitrine coupée en petits dés (on peut aussi ajouter en plus des dés d'épaule de porc), et une fois saisie, ajouter les carottes coupées en rondelles, les navets et patates coupés en petits.
Brochettes de légumes
Peler et couper les 2 oignons nouveaux et 2 gousses d'ail frais puis les hacher.
