Levain
861 recettes
Cookies façon Levain Bakery chocolat au lait – noisettes
Je vous préviens, la semaine qui arrive risque d’être riche en gâteaux.
Brioche vendéenne traditionnelle IGP au levain Tangzhong
La brioche vendéenne bénéficie depuis 2003 d’un label rouge et d’une IGP (Indication Géographique Protégée) dont vous trouverez le cahier des charges officiel en fin d’article.
Pain au levain maison pour les NULS
Ca fait des années que je me suis lancé à la fabrication de pain à la maison.
La baguette magique et rapide sans pétrissage
Je crois qu'il n'est pas possible de faire plus simple comme recette ! Si vous n'avez plus de pain, la baguette magique pourra nul doute vous dépanner.
Pancake géant au levain et framboises
Une recette avec le levain écarté, celui qui lorsque l'on nourrit notre levain fait maison évite en l'utilisant que notre levain ne devienne exponenti
Chinois salé tapenade d'olives Kalamata
Une recette originale pour servir en apéritifs à vos invités.
Brioche tressée en cake au beurre de cacahuètes
Une recette que l'on peut faire soit avec une pâte traditionnelle soit avec une pâte à brioche au levain fait maison qu'il faut impérativement dans ce
Petits pains au lait vanillé
Délicieux petits pains réalisé avec du levain Tangzhong pour une texture ultra moeulleuse | Citronnelle and Cardamome
Pains au lait et chocolat au levain
Voilà un petit moment que je les avais dans mes archives ces petits pains, lorsque je m’étais essayée au levain, toujours avec succès auprès de mes cobayes … Je ne la publie qu’au…
Quiche épinards-fanes de radis, pâte au levain (vegan, antigaspi)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Tarte aux fanes de radis #zero gaspillage
Enfin les légumes du printemps arrivent !!! J'ai des petits radis de la ferme et c'est délicieux !!!! Moi je les mange avec un peu de sel et du pain maison au levain !!! Mais pourquoi jeter les fanes toutes fraiches et encore belles ??? J'ai déjà fait.
Pizza mortadelle, ail des ours et burrata
Ingrédients : pour 2 pizzas 890 g de pâte à pizza au levain pour deux pizzas rondes de 28 à 30 cm de diamètre 100 g de pesto d’ail des ours maison + 30 g de pesto pour la décoration 150 g de mortadelle (8 tranches fines de mortadelle) 200 g de mozzarella.
Levain de pommes et miel
Il y a quelques temps, voir plusieurs mois, j'ai réalisé mon levain de pommes, très sympa.
Pain moulé au levain
Je n’achète pour ainsi dire plus de pain depuis quelques années, je le fais moi-même deux ou trois fois par semaine parce que, une fois que vous avez goûté au pain maison, et je tais la bonne…
Pain bio aux farines de meule (au levain Kayser)
A chercher en vain du bon pain, j’ai fini par sauter le pas pour le faire moi-même malgré quelques déboires et, à force d’admirer la boulange réalisée par Marie/La Nonna, j’…
Pain de seigle (au levain Kayser)
Cela fait un p’tit moment que l’envie me titille mais ça y est, j’ai enfin fait naître mon 1er levain maison suivant les conseils de Eric Kayser dans le Larousse du Pain pour prép…
Pain noir Viking au levain liquide
L’Homme apprécie énormément le pain noir aux arômes puissants, élaboré avec un mélange de farine de froment, d’engrain, d’orge et de seigle, riches en mélange de graines et génére…
Pain blanc (au levain kayser)
Pour réaliser ce délicieux pain blanc, j’ai fait appel à La Nonna qui boulange beaucoup et présente des pains à nous faire pâlir d’envie.
Pain noisette et amandes
Chaque matin au petit déjeuner, je déguste mon pain brioché au levain avec noisettes, amandes et abricot.