Levain
861 recettes
La recette du pain multigraines au levain de Christian Rémésy
Le retour vers le futur d’un vrai pain à haute valeur nutritionnelle.
La recette du pain à la betterave et au sésame, au levain
Sucré et légèrement terreux, à déguster avec du beurre et des radis.
Brioche Parisienne Comme un Chef Pâtissier
La brioche Parisienne est un incontournable de la pâtisserie française, réputée pour sa texture légère, aérée, et sa saveur légèrement sucrée.
Pain de mie au levain d’Éric Kayser
Comme j'aime réaliser mon pain et le pain de mie pour le petit déjeuner, j'aime changer de recette alors je vous propose celle-ci tirée du livre d'Eric Kayser "Le larousse du pain".
Petits pains individuels de table
Une recette classique de pains à mettre sur la table qui se prépare très facilement.
Ces énormes cookies au air fryer façon Levain Bakery sont juste incroyables !
La recette des cookies Levain Bakery au air fryer : chocolat au lait et noix
Ma recette de Brioche super délicieuse
Ingrédients : 350 g de farine 3 Œufs 1 jaune d’œuf 50 g de sucre 5 g de sel 20 g de lait environ 120 g de levain dur actif 200 g de beurre doux Déroulé : Dans la cuve du robot mettre la farine, le sel, le sucre, le levain puis les œufs.
Couronne d'épeautre
Une autre recette de pains spéciaux ici dans une version en forme de couronne avec de la farine d'épeautre et au levain fait maison pour encore plus d
Pain de campagne en cocotte au levain
Une recette de pain classique ici dans une version en cocotte et au levain fait maison.
Pain au levain
Ingrédients pour deux pains : – 600 g de farine T65 – 200 g de farine T80 – 200 g de farine T110 – 24 g de sel – 700 g eau – 100 g levain rafraîchi Dans un cul …
Pain cocotte au levain aux cinq céréales
Une autre recette de pain en cocotte au levain ici dans une version à la farine aux 5 céréales avec un mélange de graines.
Pain de méteil en cocotte au levain
Une autre recette de pain de méteil en cocotte ici avec une version à la farine de seigle T170 et au blé T65 pour une saveur plus corsée au levain fai
Pain cocotte au levain et graines de pavot
Une autre recette de pain cocotte au levain sans pétrissage ici dans une version aux graines de pavot.
Pain au Levain à la Châtaigne
Pain sur levain façonné en polka à la farine de blé et châtaigne et garni de châtaignes.
Pain cocotte au levain et noisettes torréfiées
Une autre recette de pain cocotte au levain ici avec une version aux noisettes torréfiées légèrement brioché.
Pancakes au levain
Pour changer un peu au petit déjeuner et avoir quelque chose qui tient au ventre jusqu'au déjeuner pour mon mari qui travaille dur, j'ai concocté cette recette de Pancakes au levain, (mon Charly, toujours en forme 😁), j'ai souhaité les faire à la farine.
Boule au levain en cocotte
Une recette toute simple de pain au levain à la mie très moelleuse et aérée et à la croûte bien croquante.