Levain
864 recettes
Le petit billet boulangé #32: Bretzel... au levain
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Le petit billet boulangé #29: un kougelhopf au levain - version 100000!!!
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Dîner végétal complet : salade lentilles, melon, feta-salade verte-caviar d'aubergines, pain au levain (veggie, estival)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Le petit billet boulangé #42: kanelsnurrer au levain
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Cake aux Noix et au Levain
L'automne est bien là cette fois, et avec les journées grises et humides (et peut-être aussi le confinement pour certains) l'envie de cuisin.
Bagel au saumon fumé…
Le bagel, baguel ou beguel est un pain rond en forme d’anneau, à la texture très ferme, fait d’une pâte au levain naturel, cuit brièvement dans l’eau avant d’être passé au f…
Baguettes au levain naturel, comme chez le boulanger
Je crois que c’est une des premières choses que j’ai faite en cuisine: le pain… Il y a quelques années, c’était la mode des machine à pain… j’en avais une, déjà à l’époque, je m’en servais plus comme pétrin, je faisais rarement cuire dedans, et je faisais.
Faire son propre levain naturel
J’ai fini par céder à la pression de certaines des mes copinautes de recommencer à faire mon propre levain pour réaliser mon pain… et j’avoue, je me demande pourquoi j’avais arrêté!!! c’est bon, c’est bio, naturel, tout ce qu’on veut, et pas compliqué!.
Petit pains blancs
J’ai réalisé ces petits pains dans les moules demarle empreinte pains rectangulaires pour changer un peu des baguettes, je réalise désormais mon pain avec un levain naturel maison, que j’entretiens maintenant depuis quelques mois, et j’en suis.
Pain de mie au levain Kayser
Depuis que j’ai découvert le Larousse du pain de Eric Kayser, je suis complètement fan, J’ai enfin réussi à maîtriser et réussir mon pain à coup sûr! Aujourd’hui, je vous propose une recette pour faire du pain de mie, que j’ai fait pour le sandwich des.
Brioche tressée aux myrtilles
Une recette de brioche que l'on peut faire au levain si on veut ici il s'agit d'une recette pour 2 brioches qu'il faut préparer la veille pour que la
Mon pain de campagne au levain sur poolish
Mon pain de campagne au levain sur poolish C’est mon pain quotidien.
Fabrication d’un levain naturel actif
Fabrication d’un levain naturel actif Le levain est un agent levant naturel employé depuis plus de 2000 ans pour la fabrication du pain.
Pain vaudois à la croix
Si on ne devait citer qu’un nom de pain propre au canton de Vaud, ce serait le pain à la croix.
Crackers maison au levain et aux graines
Testez nos crackers maison au surplus de levain, fromage et graines.
Pain au levain Facile
Une recette de pain au levain facile , le pain se conserve bien et a un goût exceptionnel .
Levain Maison
Le levain maison n'aura plus de secret pour vous , une recette expliquée simplement et qui réussit a tous les coups,
Petits cakes au levain et pépites de chocolat noir
Ingrédients : pour 29 mini-cakes de 7 cm x 2,5 cm 240 g de levain non rafraichi et revenu à température ambiante depuis plusieurs heures 200 g de sucre en poudre 3 œufs 270 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 cuillerée à café de bicarbonate de.
Brioche tressée aux fruits rouges
Une autre recette de brioche tressée ici avec une pâte à brioche traditionnelle ou au levain garnie avec de la confiture de fruits rouges fait maison