Levain
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Pain italien au levain
J'ai encore craqué, mais cette fois, il est un peu différent, voici mon Pain italien au levain Kayser à la croûte fine,craquante, à la mie douce et légère!
Pain de campagne
J'ai préparé un pain de campagne au levain délicieux et très léger à la croûte fine et à la mie très alvéolée.
Pain au lait ribot
Ce pain au lait ribot et au levain est léger comme une plume! La mie est douce et alvéolée, la croûte très fine, on le mange par gourmandise.
Pain à la farine de maïs
Un Pain à la farine de maïs mélangée à la farine de blé et au levain Kayser, bien goûteux avec une croûte craquante et une mie bien légère.
Pain cocotte 6 céréales
Un délicieux pain cocotte 6 céréales au levain liquide et dont la farine contient du seigle, de l'orge, du blé dur, du maïs, de l'avoine et du riz.
Pain rustique
Ce Pain rustique est fait à partir de levain maison et d'un mélange de farine de blé et de farine de sarrasin.
Pain spécial aux noix
Un Pain spécial aux noix dans lequel j'ai mélangé deux farines de blé et farine de Kamut.
Pain blanc au levain
Pour réaliser ce Pain blanc au levain il faut d'abord mettre en route le levain, mais c'est tellement agréable.
Pâte à pizza au levain
Difficile de trouver de lka levure en période de confinement, alors j'ai refait du levain et dans la lancée, une Pâte à pizza au levain qui nous a régalés!
Fougasse au levain et aux lardons
Elle est toute simple mais pourtant tellement bonne cette Fougasse au levain et aux lardons avec sa pâte épaisse et moelleuse.
Pain de mie brioché au levain
Il faut d'abord préparer le levain, mais ça c'est déjà un grand plaisir et ensuite vous préparerez ce Pain de mie brioché au levain et là.
Le monde des pains au levain
Une collecte des microorganismes présents dans les levains est en cours chez les artisans et paysans-boulangers en France Les symboles gastronomiques de la culture française sont décidément riches en ferments ! Outre les produits laitiers et le vin,.