Grain

Grain

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Les recettes de cuisine "Grain" - page 39


Crème de marron

Crème de marron

Coulant chocolat au coeur de crème de marron.

TARTE SALEE

TARTE SALEE

Tarte aux carottes et Gingembre: Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée 1 c.

Courge

Courge

Wok de courge au sésame: Pour 4 personnes: 1kg de belle courge, une racine de gingembre, 5 cl de sauce soja, sel fin, graines de sésame blanc, huile d'olive, curcuma en poudre .

Citrouille rotie au four

Citrouille rotie au four

Citrouille rôtie au four Pour 4 personnes : 1 potimarron ou courge ( 2 belles tranches / personnes), 2 cuillère à soupe de graines de courge, 2 cuillère à soupe de sirop d’érable, 1 cuillère à café de cumin en poudre ou carvi, un peu de thym, de l'huile.

Brochettes de viandes

Brochettes de viandes

Brochettes de porc, marinées au sésame et au citron.

Pop corn au reblochon

Pop corn au reblochon

Pop Corn au Reblochon et ciboulette Pour 4 personnes Ingrédients • 100 g de Reblochon • 100 g de grains de maïs • 2 c.

Foie gras de canard

Foie gras de canard

Petites sucettes de foie gras de canard.

Potiron

Potiron

Soupe de potiron cardamome: Difficulté : simple Pour 4 personnes : 1,2 kg de potiron, 1 citron vert, 1 gousse d'ails, 1 litre de lait entier, 1 clou de girofle, 1 cuillère à soupe de graines de cardamome, sel fin de Guérande et poivre du moulin.

Rouleau de printemps

Rouleau de printemps

Rouleau de printemps végétarien.

Hamburger Apéro

Hamburger Apéro

Mini-Hamburger Apéro.

Les Chouquettes d'ETHAN

Les Chouquettes d'ETHAN

Les Chouquettes de Ethan: (6 ans) Ingrédients pour 40 à 50 pièces : Pâte à choux: 1/4 litre d'eau, 150 g de farine T55, 80 g de beurre, 1 pincée de sel fin, 25 g de sucre en poudre, 3 à 4 oeufs entiers.

Boulettes épicées aux pois chiches et quinoa

Boulettes épicées aux pois chiches et quinoa

Cette recette est inspirée d’un magazine « Hors-série Gourmand, sans viande », mais je l’ai pas mal remaniée dans les proportions et les ingrédients.

Gaufrettes au curry et aux graines d’aneth

Gaufrettes au curry et aux graines d’aneth

Je continue ma folie douce du tout fait maison, même les biscuits apéro… enfin ici, les gaufrettes, servies tartinées de tapenade, de houmous ou de tzatzíki, ou juste avec une salade.

Quiche au fenouil et fromage de chèvre

Quiche au fenouil et fromage de chèvre

Dans une précédente recette, nous avions trouvé que le fenouil perdait un peu de saveur à la cuisson.

Galettes aux champignons, sauce à la betterave et au chèvre

Galettes aux champignons, sauce à la betterave et au chèvre

J’ai enrichi une recette du magazine « Esprit veggie » du printemps 2019, où il n’y avait que des champignons, des betteraves et des graines germées pour garnir les galettes.

Lentilles à la marocaine

Lentilles à la marocaine

Cette recette vient du bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recette végétariennes », on peut la retrouver sur Marmiton.

Tartines grillées au roquefort, poires et noix

Tartines grillées au roquefort, poires et noix

C’est une recette idéale pour les soirs de flemme et une recette idéale pour se réconforter.

Velouté de courge butternut et poêlée de champignons

Velouté de courge butternut et poêlée de champignons

Les courges butternut du potager n’ont pas le même goût que celle achetées : elles sont moins douces et plus marquées en goût.

Purée de patates douces et poêlée d’oignon

Purée de patates douces et poêlée d’oignon

C’est le genre de plat que j’aime beaucoup : sucré, salé et acide (avec même une très légère amertume apportée par les graines de sésame torréfiées, sinon, on peut apporter l’amertume avec une salade d’endive par exemple).

Pain aux Graines de Courge

Pain aux Graines de Courge

On en mange tous les jours, et pourtant peu osent tenter de le faire eux-même.

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