Fruit
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La Poire des Anges
Esprit du whisky quittant la bouteille à son ouverture, la part des anges se pare ici de ses plus beaux atouts, la poire et la vanille, accompagnée des céréales et de la bergamote.
Crème kaki chocolat ultra rapide
Hé oui ultra rapide car sans cuisson, une bonne occasion de manger des kakis d’une autre manière.
Bûche Coco Passion
Une bûche entremets aux parfums de noix de coco et fruits de la passion, pour les réveillons de Noël et du Nouvel An.
Crème à l'Orange avec 3 Ingrédients
Crème à l'orange avec 3 ingrédients, une savoureuse crème dessert fraiche et légère parfumé à l'orange, facile à faire pour un dessert léger.
CHAUD-FROID DE FRAMBOISES ET GLACE À LA VANILLE
C'est un dessert ultra simple et rapide à préparer, avec seulement deux ingrédients, que je fais régulièrement depuis des années à tout mome.
Mousse aux fruits de la passion
Voici une délicieuse mousse fraîche et légère, nous l’avons beaucoup appréciée.
Curry de patates douces aux crevettes
Ingrédients 300 à 350g de patates douces 300g de crevettes roses 1 bel oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de jus de citron vert gingembre en poudre, oublié mais le frais est mieux ! 20…
Tiramisu pain d'épices et orange
Le jour de Noël on a préparé un brunch, moi j'adore, on mange du sucré, du salé et ce que l'on veut.
Bûche tatin
Cette année, j’avais envie de faire une bûche complètement différente mais surtout avec des pommes et la bûche tatin m’a bien tenté mais ce que je voyais sur la toile ne me plaisait pas trop jusqu’à ce que je tombe sur celle de Nicolas Boussin et Maxime.
Riz au lait et coulis de kaki
Chez moi on ne résiste pas à un bon riz au lait qu'il soit parfumé à la vanille, à la fève tonka ou comme ici à la cannelle, un riz qui baigne dans une préparation lactée crémeuse, qui fond dans la bouche.
Bûche des Iles Coco Ananas
La bûche des îles coco ananas est très bonne et légère et en plus elle est très belle grâce au tapis avec un décor relief qui se suffit à lui-même.
Dollines – bredeles
Pour terminer cette semaine, je vous propose des bredeles réalisés pour mes invités pour le reveillon du 24 décembre : des biscuits délicatement parfumés au citron et à la cannelle.
FLOCONS NEIGE FRAMBOISES INSERT CITRON
❄️ UN DESSERT RAFFINÉ POUR ÉPATER VOS INVITÉS ❄️ Découvrez ce Délice Framboise avec un insert Citron et une dacquoise sans gluten! Un entremet sublime pour un final 2024 en beauté! Envie de profiter d'avantages exclusifs sur la Boutique Guy Demarle ?.
Bûche/couronne AVENT d'après Etienne Leroy (Lenôtre Paris) : croustillant chocolat noisette, biscuit chocolat sans farine, confit d'agrumes, crémeux vanille et citron vert, mousse chocolat noir et citron vert
Pour clore 2024, quoi de mieux qu'un des symboles fort des fêtes de fin d'année, une bûche en forme de couronne découverte dans le magazine Fou de Pâtisserie n°67 et sur laquelle il écrit :
Polonais ananas citron vert de Christophe Felder
Bonjour,Je vous propose un gâteau des plus réconfortants si vous aimez les gâteaux à la crème.