Citronnelle
520 recettes
Patate douce rôtie, sauce à la citronnelle d'Ottolenghi.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel au bouillon coco et citronnelle
Niveau de difficulté : facile
Boulettes de porc citronnelle / miel
Ce petit plat exotique a été bien apprécié par ma petite famille.
Soupe thaï de moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel à la citronnelle et à la coriandre
Niveau de difficulté : facile
Queue de Lotte, Crème de tomates et citronnelle
Les queues de lottes sont rôties à l’huile d’olive puis […]
Cuisses de grenouilles marinées et sautées façon asiatique
Pour 2 ou 3 : 500 g de cuisses de grenouilles (surgelées) 3 càs de sauce soja 2 à 3 tiges de citronnelle 1 ou 2 gousses d'ail 5 cm gingembre frais 3 càs de chapelure 1 sàs d’huile d’olive Décongeler les cuisses de grenouilles.
Galettes de saumon, citron vert et citronnelle
Un vrai délice, du saumon tout savoureux , et santé en plus.
Brochettes de poulet sur tige de citronnelle
Si on en croit l'auteure de ce beau livre, il faut cuisiner ses recettes sur notre 36 et en talons hauts .
Soupe de poulet, champignons shitake, citronnelle, gingembre et coriandre
Il me restait une carcasse de poulet rôti sur les bras.
Papillotes de loup de mer façon Thaï
L'association noix de coco, citronnelle et coriandre est parfaite avec le poisson.
Clafoutis de courgettes à la féta, mozzarelle et citronnelle
L'été arrive et les bonnes courgettes avec ! Voici un plat aussi bon chaud que froid.
Soupe de moules parfumée à la citronnelle
Soupe de moules à la citronnelle Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes 1,5 kg de moules de Bouchot 20 cl de lait de coco 2 bulbes de citronnelle 2 échalotes 2 gousses d'ail 1/2 poivron rouge 30 cl de vin blanc sec 10 cl de crème.
Sablés au combawa
Le combawa ou combava est un agrume qui à un arôme très intense, rappelant la citronnelle .
Banh bao (pain fourré) poulet citronnelle
Ingrédients: PAIN 200 g de farine 2 gr de levure boulangère sèche 120 gr d'eau tiède 1 pincée de sucre en poudre FARCE 200 gr de blanc de poulet 1 cac de citronnelle poudre 1 échalote émincé 1 gousses d'ail émince 1 cas de sauce nuoc mam 1 cac de sucre.
Porc a la citronnelle et au lait de coco
Ingrédients (6 personnes): 800 gr dechine de porc coupée en morceaux 400ml lait de coco 2 échalote hachées 2 grosses gousses d’ail hachées 1 cas de citronnelle poudre 1 cac de cannelle, gingembre, curry, coriandre 1 cas jus de citron 1 cube de volaille.
Salade de blancs de dinde au lait de coco, curry vert et citronnelle dans son saladier wrap
Ingrédients: Feuilles de tortilla wrap 2 gros blancs de dinde 20 cl de lait de coco 2 cas de pâte de curry verte 1 cas de citronnelle 1 tomate coupé en morceaux feuilles de salade émincé.