Châtaigne
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Velouté de châtaignes et champignons forestiers
Aujourd'hui je vous propose un velouté que je fais régulièrement, chaque cuillerée nous rappelle la bonne odeur des sous bois, un vrai délice.
L'ETOILE ARDECHOISE DE LABATIE D'ANDAURE
Pourquoi ce nom ? "Etoile", on comprend vite, "ardéchoise", parce que l'ingrédient principal, c'est de la crème de châtaignes d'Ardèche, ".
Gâteau à la noisette #sans gluten
Parfois on me demande si j'ai une recette de gâteau sans gluten ! Il m'arrive d'en faire effectivement.
Soupe de châtaignes aux noisettes
Pour démarrer la semaine, je vous propose un petit potage qui va nous réchauffer au vu des températures négatives et glaciales qui reviennent ces jours-ci.
Fondant à la chataigne - sans lactose sans gluten
Ces petits gâteaux sont très gourmands : ils sont faits avec du chocolat et de la farine de chataigne , le gout est top ! C'est aussi une recette sans gluten et sans lactose par contre elle contient des œufs !!!! Pour 12 fondants il faut : 150 g de farine.
Pâte à tartiner amandes et châtaignes
La recette de Sarah Mainguy, chef du restaurant Vacarme à NantesNiveau de difficulté : facile
Madeleines à la farine de chataigne
La madeleine, mon petit gâteau préféré !!!! Aujourd'hui c'est une version sans gluten puisque je les ai faites avec de la farine de chataigne !!!! J'apprécie le gout et la saveur de la farine de chataigne, elle est un peu sucrée et douce.
Pintade farcie au potiron & châtaignes - Bienvenue au bal des saveurs
Pour finir les fêtes en beauté, j'ai reçu une belle pintade farcie de la part de Royal Bernard.
Gâteau de crêpes aux chocolat, miel de châtaignier et praliné
La recette de Nicolas Guillaume, chef du restaurant Auberge Larochette à Bourgvilain (71)Niveau de difficulté : facile
Crêpes au cacao et à la farine de châtaigne
La Chandeleur est l'occasion où nous aimons préparer des crêpes et les partager en famille.
Pain d’épices de Noël à la cassonnade et au miel de châtaignier
Bonjour, un délicieux pain d'épices pour le matin de noël ou pour accompagner le foie gras,
Le petit pâté Nîmois corse
En suivant la recette de base, et en rajoutant genièvre, figatelli, châtaignes et vin blanc, on arrive à ce résultat topissime, qui, à tous.
Cookies à la châtaigne Healthy
Encore des cookies ! Ca fait un petit moment que je ne vous ai pas partagé de recettes de cookies et ça commençait à me manquer, pas vous ? Ceux-ci ont un goût très différents de toutes mes recettes de biscuits grâce à la farine de châtaigne qui apporte.
Tourta de blea nissarda
La torta de blea est une curieuse spécialité sucrée niçoise à base de feuilles de blettes.
Râble de lièvre poudré d’épices douces
Nous avons eu la chance d’être invité au marché de Rungis pour la promotion du livre Le Gibier, y avez vous pensé et où nous avons rencontré de nombreux producteurs et professionnels de la volaille et du gibier.