Châtaigne
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Le pain à la châtaigne (au levain) de Matthieu
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Crêpes à la farine de châtaigne (vegan, glutenfree)
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Gâteau à la châtaigne (sans lactose)
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Le petit billet boulangé #33: un autre pain à la châtaigne
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Potimarron, coings, châtaignes en mode tajine d'automne... (vegan, sans gluten, automne)
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Le petit billet boulangé #36: un pain châtaigne et noix
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Curry céleri, coings et châtaignes (sans gluten, vegan, automnal)
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Gâteaux châtaignes et chocolat (sans gluten, vegan, goûters)
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Quiche chou rouge, pomme, châtaignes (sans gluten, vegan, amap)
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Gâteau invisible poires et châtaignes (sans gluten)
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Muffins à la farine de châtaigne et cannelle
Voici des muffins bien parfumés , c'est la première fois que je testais cette association pas déçu un régal.
Velouté de châtaignes
Avec ce froid, cette humidité, j’avais besoin d’un bon plat réconfortant et tout doux.
Cookies moelleux à la châtaigne (chocolat & noix de pécan)
Envie d’une petite douceur, vite faite, sans beurre et peu sucrée ? Ces cookies sont parfaits.
Velouté choux de Bruxelles & châtaignes
Pendant les fêtes, j’ai croisé plusieurs recettes d’accompagnement associant la châtaigne et le chou de Bruxelles, j’ai gardé l’idée pour faire un délicieux velouté que je vous conseille d’essayer.
Gâteau fondant à la châtaigne et aux pêches rouges (sans gluten)
Encore une recette de Clea, piquée sur son blog qui est enfin réanimé après des semaines d'attente pour cause de piratage malveillant.
Velouté pâtissons & châtaignes
Si au potager les butternuts sont restées à un stade embryonnaire (sniff), les pâtissons, eux, ont fait preuve de meilleure volonté : on en a récolté une demi-douzaine.
Vous reprendrez bien un peu de légumes dans votre dessert ? Gâteau au yaourt, fenouil, châtaigne & orange (sans gluten & sans lactose)
Le 29 mai je suis intervenue lors d'un atelier de cuisine proposé par ma copine Silvia.
Orgeotto potimarron châtaigne et cubes de céleri rôti, le plat doudou de l'hiver (vegan)
Cette recette est à la croisée des inspirations culinaires.
Simple, savoureuse et réconfortante, la cocotte de chou rouge à la pomme et aux châtaignes
Il est des plats que l'on réalise sans plus de conviction, juste pour changer un peu, dans la perspective d'une longue saison froide ponctuée de courges et de choux.