Chair
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Sandwich poulet curry
Pour 4 sandwichs Ingrédients: - 4 petits pains - 1 morceau de concombre - 2 oeufs durs - 1 cuisse de poulet rôti - 1 cas de mayonnaise - 1 cac de curry - 1 tranche d'ananas au sirop - Sel, poivre 1) Couper l'ananas en morceaux 2) Effilocher la chair.
PURÉE DE CHOU FLEUR
Faites cuire 1 chou fleur 20 mn à la cocotte à partir de la mise en rotation de la soupape.
Tartare de longe de thon rouge et courgettes crues
Le thon est un poisson qui est présent dans nos eaux entre l'été et l'automne.
Vacances en cuisine 42 - Petites darnes de saumon simples comme bonjour +
Elles étaient petites, mais ô combien savoureuses, avaient très peu d’arêtes, une chair très fine et un simple beurre à l’aneth et au citron.
Courgettes farcies au jambon
Désolée pour ceux qui n’aimeraient pas ce légume, mais elles sont encore au menu aujourd’hui: des courgettes farcies au jambon.
Poulet à la Zambézienne – Mozambique
Un plat mozambicain d'une simplicité étonnante avec un goût terrible.
Mafaldine au fin ragoût d’araignée de mer
Cette recette me vient de mon grand père qui eut tour à tour des restaurants sur la Côte d’Azur puis dans sa ville natale, Île Rousse.
Ballotine de pintade entièrement désossée
La pintade, le véritable poulet fermier et le canard … trois volailles délicieuses qui me rappellent la basse-cour de mes grand-parents.
Les basiques en cuisine : bien choisir un abricot
Dodu, velouté, à la jolie couleur orangée, pouvant tirer sur le rouge, l'abricot est l'un des fruits de l'été que nous apprécions tout particulièrement.
Suprême de pintade et sa jardinière de légumes
Avec sa chair tendre et juteuse, ses subtiles saveurs entre gibier et volaille, la pintade nous fait redécouvrir ces recettes des quatre coins du monde.
Boulettes de porc farcies à la mozzarella
Bonjour à tous ! J’avais de la chair à saucisses que j’avais congelée cet été , et quand j’ai vu cette recette chez LAURENCE j’ai tout de suite eu envie de la faire.
Dos de cabillaud rôti au citron
Dos de cabillaud rôti au citron Aujourd'hui, je vous propose une recette de cabillaud toute simple et vraiment délicieuse.
Salade aux artichauts, oeufs et radis
Après avoir cuit les artichauts, je gratte les feuilles avec un couteau pour récupérer la chair.
Tomates farcies - Cuisine d'ici et d'ailleurs
Un classique de la cuisine française, à chaque famille sa recette , voici la mienne.
Saumon confit à l’huile d’olive en basse température
C’est la meilleure recette de saumon que j’ai mangé jusqu’à ce jour.
Quatre-quarts aux fruits
Recette N°1107 Quatre-quarts aux fruits Après avoir préparé de la liqueur au citron et à l'orange, il me restait la chair des fruits vu que je n'ai utilisé que les zestes.
Cake antillais à l'ananas
C'est un nouveau cake bien parfumé à l'ananas, noix de coco et rhum, 3 ingrédients phares de la cuisine antillaise.