Aujourd'hui je vous propose des beignets bugnes de mon enfance.
Les bugnes, ou beignets de Lyon, ont plusieurs recettes.
Les bugnes, une tradition qui dépasse les frontières du département.
Hier je vous présentais une petite sélection de recettes à préparer pour Mardi gras, mais comme on est aujourd’hui mercredi, je rajoute ces bugnes lyonnaises! Je ne prétends pas détenir la recette traditionnelle car souvent avec ces recettes régionales,.
Aujourd’hui c’est mardi gras, alors je vous propose ces beignets bien moelleux qui ont eu du succès sur notre table.
Maison Pouilly à Saint-Just-Rambert (42)Niveau de difficulté : facile
Ces bugnes briochées sont des beignets de carnaval que l’on trouve dans le sud de la France, plus précisément à Nice.
Découvrez la délicieuse recette traditionnelle de bugnes moelleuses, transmise avec amour par ma grand-mère.
Merveilles dans le Sud-Ouest, ganses à Nice, bottereaux en Anjou, oreillettes en Provence, bugnes dans la vallée du Rhône, sèches en Franch.
Ingrédients : 400 g de farine, 70 g de sucre, 50 g de beurre fondu, 1 cuillère à café de levure chimique, 4 œufs, Sel une pincée, 10 g de levure chimique, Huile pour la friture, Parfum : extrait de vanille liquide ou en poudre, eau de fleur d'oranger,.
Réalisez ces délicieuses bugnes bien moelleuses pour fêter Mardi Gras!
Amis du jour, bonjour, Une envie de bugnes ? en voici une, plutôt rapide à préparer mis à part le temps de levée de la pâte.
C’est un de mes plus beaux souvenirs avec ma Grand-Mère maternelle.
Aujourd’hui, beignets queues de castor une recette canadienne facile que je vous propose préparée avec de la levure de boulanger et de la cannelle.
Selon les régions, on les appelle bugnes, beignets de carnaval ou encore oreillettes, et il doit bien y avoir autant de recettes différentes qu’il y a de régions en France : craquantes, moelleuses, briochées, sans levure, rapides, avec levure chimique….
Grands classiques de mardi gras, les bugnes font toujours le bonheur des petits et des grands gourmands.