Bouillon

Bouillon

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Les recettes de cuisine "Bouillon" - page 36


SOUPE DE POULET sans gluten ni additifs

SOUPE DE POULET sans gluten ni additifs

Cette soupe de poulet est réalisé après le Bouillon de poulet qui est un atout santé.

Foie gras mi-cuit au bouillon

Foie gras mi-cuit au bouillon

Cette année je tente un ‘vrai’ foie gras au torchon, sans l’emballage rassurant de film alimentaire qui assure une belle tenue au foie! Et.

Duo de ravioles très chic au foie gras et homard | Recette festive

Duo de ravioles très chic au foie gras et homard | Recette festive

Cette recette de raviolis au foie gras et homard est une excellente option pour un repas festif.

Risotto aux patates douces

Risotto aux patates douces

On pourra servir se risotto pour les fêtes avec 3 st jacques ou gambas sur le dessus.

Velouté de poireaux

Velouté de poireaux

Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn   Ingrédients pour 2 à 4 personnes : 3 poireaux 1 oignon 2 échalotes 2 carottes 2 navets 20 cl de crème fraîche liquide 2 litres de bouillon de légumes Quelques brins de persil Sel, poivre du moulin 1.

Velouté d'endives

Velouté d'endives

Recette N° 1071 Velouté d'endives Ingrédients pour 4 bols : 5 endives 30 g d'échalotes 200 g de patates 6 g d'ail 1 litre de bouillon de poule (1 litre d'eau +2 cubes) 40 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de crème liquide.

Velouté aux poivrons rouges - Les Papilles de Karen

Velouté aux poivrons rouges - Les Papilles de Karen

Un velouté raffiné, coloré et subtil pour un diner ou une entrée légère ! Ingrédients pour 6 personnes : - 3 gros poivrons rouges, - 2 belles pommes de terre, - 1 gros ou deux petits oignons, - 2 cubes de bouillon de légumes, - 70 cl d'eau, - 2 cs de.

Velouté de courge butternut - Les Papilles de Karen

Velouté de courge butternut - Les Papilles de Karen

Un velouté de saison simple et délicieux ! Ingrédients pour 6 personnes : - 1 grosse courge butternut, - 1 gros oignon, - 1 cube de bouillon de volaille, - 15 cL de crème liquide, - 1/2 cc de muscade, - Quelques brins de ciboulette, - 1 cs de graines.

Velouté de brocolis - Les Papilles de Karen

Velouté de brocolis - Les Papilles de Karen

Un velouté légèrement relevé que j'apprécie particulièrement après une bonne journée.

Risotto de chou-fleur aux champignons

Risotto de chou-fleur aux champignons

1 petit chou-fleur 1 petit oignon 1 bouillon cube aux légumes 3 càs de graine de courges 250 g de champignon 60 g de crème à 15% 125 g de parmesans huile d’olive sel Faire fondre le bouillon cube de légume dans 250 ml d’eau bouillante.

Bouillon de poulet fermier Label Rouge et vermicelles façon pot-au-feu

Bouillon de poulet fermier Label Rouge et vermicelles façon pot-au-feu

La recette de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit PierreNiveau de difficulté : facile

Crackers vegan au bouillon de légumes & sésame - IG Bas

Crackers vegan au bouillon de légumes & sésame - IG Bas

Je continue aujourd’hui la série des petites préparations pour agrémenter une soupe.

Risotto au bouillon de légumes maison

Risotto au bouillon de légumes maison

La recette de Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur à Menton (06)Niveau de difficulté : facile

Soupe bok choy, pommes de terre, bouillon de bœuf et gingembre frais

Soupe bok choy, pommes de terre, bouillon de bœuf et gingembre frais

Ingrédients pour 3 à 4 personnes: ⁃ 1 bok choy, environ 500g ⁃ 200g de tomate pelée et découpée en dés (ou de pulpe de tomate) ⁃ 350g de pommes de terre fondantes ⁃ 1 litre de bouillon de bœuf ou d…

Nage de lumaconi dans un bouillon de pot-au-feu

Nage de lumaconi dans un bouillon de pot-au-feu

Je vous renvoie à ma précédente recette "Pot-au-feu au jarret de veau" pour la réalisation du pot-au-feu.

Risotto aux cèpes et son filet de truite

Risotto aux cèpes et son filet de truite

Pour 4 personnes - 350 g de riz arborio - Cèpes - 30 g de parmesan râpé - Copeaux de parmesan - 2 échalotes - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 15 cl de vin blanc - Bouillon - Sel & poivre Emincer les échalotes.

Fondue asiatique

Fondue asiatique

En matière de fondue, la version asiatique fait figue de bon élève! Viandes, poissons et légumes sont cuits dans un bouillon parfumé pour.

Cuisses de canard à l'orientale

Cuisses de canard à l'orientale

Pour 2 : 2 cuisses de canard 1oignon ½ càs de cumin moulu ½ càs de gingembre moulu ½ càs de coriandre moulu 30 g de raisins sec 1 càs de miel 1 càs de vinaigre balsamique ½ cube de bouillon de volaille 10 c de crème fraîche sel 2 brins de coriandre frais.

Pot-au-feu au jarret de veau (osso buco)

Pot-au-feu au jarret de veau (osso buco)

Départ à l'eau froide ou à l'eau bouillante ? Le départ à l'eau froide donnera un meilleur bouillon et plonger la viande dans l'eau.

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