Petit plat mijoté à base de carottes fondantes, saucisses et lardons, bien relevé aux herbes de Provence et au vin blanc à faire avec ou sans Thermomix
Des carottes râpées et du chou chinois finement émincé, sautés à la poêle et aromatisés à l'asiatique avec du gingembre, de l'ail, du sésame et de la sauce soja
Cake salé original à base de carottes et mimolette râpées, aromatisé au cumin, idéal pour l'apéritif ou à servir en entrée avec une salade
Soupe finement mixée aux lentilles corail, carottes et lait de coco, parfumée au gingembre et au curry
Velouté de carottes aux moules en feuilleté recette trouvée sur la magazine Cuisine et Vins de France, revue et corrigée par mes soins Ingrédients : pour 5 personnes 1 pâte feuilletée étalée 1 kg de moules 20 cl de vin blanc sec 1 gousse d’ail et 1 échalote.
Ingrédients : pour 8 personnes Les dômes de carottes 500 g de carottes crues nettoyées 1 cuil.
Ingrédients : pour 6 personnes 100 g de Comté ou de gruyère râpé 3 œufs 60 g de farine type 45 10 cl de vin blanc sec 15 cl de lait ½ écrémé Sel et poivre du moulin 2 carottes 6 tranches de fromage de chèvre (1 petite bûche de chèvre de 120 g) Préparation.
Ingrédients : pour 6 personnes 1,200 kg de veau (collier et épaule) 1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide 1 cuillerée à soupe de farine 1 blanc de poireau 14 oignons grelots 1 bouquet garni (laurier, thym et persil) 3 petites carottes 15 cl de vin blanc.
Ingrédients : pour 4 personnes 3 blancs de poulet Bio de préférence 100 g de bleu d’Auvergne (ou de Fourme d’Ambert) 1 carotte (80 g environ) 25 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraiche liquide allégée à 20 % MG 10 g de cèpes séchés 5 g de beurre doux.
Ingrédients : pour 5 personnes 20 belles crevettes roses et 50 moules décortiquées fraiches ou surgelées 2 carottes 2 branches de cèleri branche 1 oignon 2 cuillerées à soupe de cognac ou de whisky 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates 20 cl de.
Ingrédients : pour 3 personnes 3 belles paupiettes de poulet (ou de dinde) 3 carottes 1 petit oignon 1 gousse d’ail 50 g de lard fumé en fins lardons 1 bouquet garni (persil, thym et laurier) 1 cuillerée à soupe de fond de veau déshydraté 10 cl de vin.
Ingrédients : pour 4 personnes 3 boudins blancs 1 poireau 2 carottes 300 g de champignons de Paris 2 échalotes 15 cl de crème fraîche liquide entière 30 cl de vin blanc sec 1 noix de beurre 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à café de Maïzena.
Ingrédients : pour 4 personnes De la salade frisée nettoyée 100 g environ de carottes râpées (2 carottes environ) 1 avocat mûr (200 g environ) 1 pomme verte Granny Smith (180 g à 200 g environ) Un peu de jus de citron pressé (1/2 citron) 150 g d’émincés.
Ingrédients : pour 2 personnes 9 carottes de différentes couleurs ou d’une seule couleur, de taille moyenne 2 gros oignons doux 4 gousses d’ail 25 cl de vin blanc moelleux 1 petite cuillerée à soupe de graines de cumin 1 cuillerée à café de gingembre.
C'est la première fois que je tente un rôti de porc, et bien c'est un jeu d'enfant surtout dans mon "Phiphi", la viande est tendre, et les carottes bien fondantes, je referai cette recette sans hésitation, surtout que mon fiston a fini son assiette sans.
Un plat originaire du sud du Vietnam composé de vermicelle de riz, légumes marinés et boeuf