P'tites noix de Saint-Jacques sur compotée de fenouil

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Encore un p'tit plat préparé pour fêter nos 10 ans de mariage.

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Ingrédients pour 4 personnes: 12 noix de saint Jacques 12 langoustines 1 cc de margarine ( ou beurre ) 2cs de rhum 3cs de crème fraiche une gousse d'ail Persils se et poivre Compotée de poireaux: 3 poireaux 1 cube de bouillon de légumes dilué dans 750ml.

Coquilles Saint-Jacques, compotée d’endives au curry

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Noix de Saint-Jacques sur compotée de rhubarbe et asperges

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Ingrédients : pour 2 personnes 500 g d’asperges blanches ou violettes 250 g de tiges de rhubarbe 8 noix de Saint Jacques Sel et poivre du moulin 2 cuillerées à soupe de sucre roux 3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillerée à soupe d’huile.

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Coquilles Saint-Jacques compotée d’endives au curry

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Poêlée de Saint-Jacques, Beurre d’Oranges, Compotée d’Endives de Noël

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Cuisson 20 Minutes   • 150 g de beurre doux • 4 endives • 1/2 citron • 1 pincée de sucre • 3 oranges sanguines • 16 noix de Saint-Jacques • fleur de sel • sel • poivre du moulin 1-Clarifier.

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Les Saint-Jacques sont de retours sur les étales pour le plus grand bonheur des fins gourmets.

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    Assiette de noix de Saint-Jacques à la coppa et au fenouil Temps de préparation : 7 min  Temps de cuisson : 7.

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Sauté de Saint Jacques au fenouil

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