Gratin de crevettes

Gratin de crevettes
Ingrédients pour 6 personnes : 20 Gambas  600 g Pommes de terre à chair fondante  20 g Gros sel  1 pincée Piment d'Espelette  2 tours Moulin à poivre  2 pincées Sel fin  90 g Beurre doux  75 cl Lait 1/2 écrémé  1 Jaune d'œuf  1 Noix de muscade.

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