Bobotie ou Pain de Viande (Afrique du Sud)
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Ingrédients pour 6 personnes: – 1kg de viande de boeuf hachée – 3 tranches de pain de mie – 175ml de lait – 2 œufs – 1 oignon – 100gr de raisins secs – 100…
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La Délicieuse Recette de Bobotie (Cuisine Sud Africaine)
Coucou à tous les amoureux de la bonne bouffe.
Mon bobotie d’Afrique du Sud aux pruneaux d’Agen
Considéré comme le plat national d'Afrique du Sud, le bobotie est une sorte de pâté ou gratin à la viande et aux épices, qui aurait été importé d'Indonésie au 17ème siècle.
Bobotie, un pain de viande savoureux +
C’est le mélange de fruits, d’épices et de viande qui m’a attirée dans cette recette sud-africaine.
Bobotie du Cap
Pour 4/5 personnes : 500g de bœuf haché 1 tranche de pain de mie un peu de lait pour tremper le pain de mie 1 oignon huile d’olive 25g de raisins secs 25g d’amandes effilées 4 abricots secs 1 grosse cuillère à soupe de chutney de mangues 1 càc de curcuma.
![Bobotie [recette d'Afrique du Sud]](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-bobotie-recette-d-afrique-du-sud.jpg)
Bobotie [recette d'Afrique du Sud]
A la recherche d'inspiration en feuilletant le livre "Julie cuisine le monde", un dimanche matin en compagnie de mes tartines et d'un thé brulant avant d'aller faire un tour au marché, je suis tombée nez à nez avec la recette du Bobotie.
Bobotie
[Recette végétalienne et sans gluten] Avec tous mes marque-pages dans mon dernier livre de cuisine " Cuisines d'Afrique vegan" aux éditions .
Spécialité d’Afrique du Sud : Bobotie
Lors de la coupe du monde de football en juin l'an dernier, je m'étais lancé le challenge de cuisiner un plat typique de chaque pays participant.
Pain de viande sans viande
Oignon, ail, vin blanc, pain, ricotta, crème épaisse, parmesan, tomates semi confites, œuf, basilic, coriandre, bouillon de légumes, fruits secs , noix, noisettes, noix de cajou, pistaches, amandes…
Spécialité d’Afrique du Sud : Chakalaka
Après le bobotie, me revoilà avec une deuxième recette en provenance d'Afrique du sud! Je ne vais pas vous mentir, ce qui m'a immédiatement motivée à tester ce plat c'est son très joli nom.
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