Champignons à la Crème Citronnée et Herbes Fraîches
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson
- Portion4
- DificultéFacile
On aime les recettes simples et rapides qui font ressortir les saveurs naturelles des aliments. Aujourd'hui, je vous partage notre petite astuce pour un accompagnement frais et léger : les champignons à la crème citronnée et aux herbes fraîches. C'est un plat que nous préparons souvent le dimanche pour accompagner notre rôti. Prêt en seulement 15 minutes, il est parfait pour quatre personnes et ajoute une touche de raffinement à notre table sans effort.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Nettoyez les champignons et retirez les pieds.
Étape 2
Découpez les champignons en rondelles fines.
Étape 3
Pressez le citron pour obtenir du jus.
Étape 4
Épluchez et écrasez l'ail.
Étape 5
Ciselez l'échalote aussi finement que possible.
Étape 6
Lavez et hachez le cerfeuil et la ciboulette.
Étape 7
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec le vinaigre, le jus de citron, la moutarde, l'ail, l'échalote, la ciboulette et le cerfeuil.
Étape 8
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 9
Versez cette préparation crémeuse sur les champignons.
Étape 10
Mélangez bien pour que les champignons soient uniformément enrobés de la sauce.
Étape 11
Servez frais comme entrée ou en accompagnement d'un plat principal.
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