Carpaccio de cerfeuil tubéreux à l'huile de noisette

Carpaccio de cerfeuil tubéreux à l'huile de noisette
Cela faisait un moment que je voulais cuisiner du cerfeuil tubéreux - c'est chose faite, et c'est très bon ! Ici une version crue, mais je l'ai aussi testé cuit - une autre recette à venir ! Beaucoup de goût dans ce petit légumes (très cher, reconnaissons-le,.

Les recettes similaires


Flan de cerfeuil tubéreux sauce au roquefort

Flan de cerfeuil tubéreux sauce au roquefort

Ingrédients : pour 6 personnes Les flans de cerfeuil tubéreux 500 g de cerfeuil tubéreux (pour avoir 300 g de pulpe cuite) 60 g de roquefort 10 cl de bouillon de volaille (10 cl d’eau + 1 cube de bouillon de volaille) 15 cl de crème fraiche liquide 4.

Le cerfeuil tubéreux

Le cerfeuil tubéreux

          Le cerfeuil tubéreux (ou cerfeuil bulbeux) est originaire d'Europe centrale et a été.

Crumble de cerfeuil tubéreux aux noisettes

Crumble de cerfeuil tubéreux aux noisettes

Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de cerfeuil tubéreux 15 cl de crème fraîche entière à 30 % MG 50 g de farine type 55 (ou farine type 45) 80 g de beurre doux 50 g de parmesan râpé 60 g de noisettes entières Poivre du moulin Préparation : Concassez.

Poêlée de cerfeuil tubéreux

Poêlée de cerfeuil tubéreux

Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de cerfeuil tubéreux (légume racine) 2 échalotes (ou 1 oignon) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive ou autre huile Sel et poivre du moulin Préparation : Faites chauffer l’huile dans une poêle.

Soupe de Potimarron, Cerfeuil tubéreux et Carotte

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Soupe de Potimarron, Carottes, Cerfeuil tubéreux (légume-racine au léger goût de châtaigne) aromatisée au gingembre, curcuma et cumin et relevé au piment d’Espelette.

Tatin de cerfeuil tubéreux

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Que ce soit du persil ou du cerfeuil tubéreux, je n'en trouve jamais sur mes marchés.

Petits flans de cerfeuil tubéreux à l’Abondance

Petits flans de cerfeuil tubéreux à l’Abondance

Ingrédients : pour 6 personnes 500 g de **cerfeuil tubéreux (poids brut) 3 œufs 20 cl de crème fraîche épaisse Une belle pincée de noix de muscade râpée Sel et poivre du moulin 50 g de *fromage Abondance Préparation : Eplucher et laver les tubercules.

Noix de St-Jacques et purée de cerfeuil tubéreux

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Une découverte pour moi : Le cerfeuil tubéreux.

Cerfeuil tubéreux poêlé

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Recette Cerfeuil tubéreux poêlé proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous

Purée de cerfeuil tubéreux et œuf poché

Purée de cerfeuil tubéreux et œuf poché

Avant de vous donner la recette, je voudrais rajouter que les bulbes de cerfeuil tubéreux sont un peu onéreuses (on me l’a fait remarquer sur Instagram) mais une fois de temps en temps, nous aimons nous faire plaisir et pour la recette j’ai un peu fait.

Cerfeuil tubéreux en purée

Cerfeuil tubéreux en purée

Légume oublié remis au goût du jour.

Purée de cerfeuil tubéreux

Purée de cerfeuil tubéreux

Ingrédients (pour 4 personnes): 650g de cerfeuils tubéreux 350g de pommes de terre 25g de beurre 5cl de lait sel, poivre Marche à.

Saint-Pierre sauce à la marinière et cerfeuil tubéreux

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Voici une recette que j'ai concoctée en associant plusieurs coups de main et indications.

 Tajine de Cerfeuil tubéreux, Sauce Safranée.

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Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…

Poêlée de cerfeuil tubéreux, shitaké et jeunes pousses de chou kale

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Jusqu'à il y a peu de temps je devais faire au moins 30 kilomètres si je voulais faire des courses dans un Grand Frais.

Cuillères de cerfeuil tubéreux

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Une recette simple pour découvrir ce légume

Confiture de Cerfeuil Tubéreux.

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