Tatin de pommes de terre au fromage de brebis
- Portion4 personnes
Une amie m'a recommandé une délicieuse recette de tarte Tatin de pommes de terre au fromage de brebis. Pour réussir parfaitement cette recette, il est essentiel de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également important de respecter le temps et la température de cuisson, alors suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau.
Étape 2
Égoutter et laisser refroidir.
Étape 3
Huile un moule à tarte antiadhésif, saler légèrement le fond du moule.
Étape 4
Couper les pommes de terre en tranches fines.
Étape 5
Disposer les pommes de terre en rosace au fond du moule en les superposant légèrement.
Étape 6
Couper le fromage de brebis en dès et le repartir sur les pommes de terre.
Étape 7
Saler, poivrer généreusement.
Étape 8
Recouvrir avec la pâte en rentrant un peu les bords le long du moule.
Étape 9
Bien tasser la pâte pour quelle adhère bien sur les pommes de terre.
Étape 10
Piquer la pâte avec une fourchette.
Étape 11
Faire cuire pendant 20 minutes à 190°C.
Étape 12
la pâte doit être bien dorée, sinon poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
Étape 13
Retourner le moule pour démouler la tarte.
Étape 14
Ciseler le persil puis le parsemer sur la tarte.
Étape 15
Servir chaud avec une salade verte.
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