Bouchées Apéritives aux Lardons et Fromages : Recette Facile

Découvrez comment préparer des bouchées apéritives délicieuses et dorées à souhait. Suivez cette recette étape par étape pour régaler vos invités avec ces petits délices.
Ingrédients pour environ 50 bouchées :
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure Alsacienne
200 g de lardons fumés en allumettes
1 oignon (environ 100 g)
100 g de Comté
100 g de fromage râpé
125 ml de lait
100 ml d’huile (celle que vous avez)
Un peu de beurre pour rissoler l’oignon
Sel et poivre
 
Annonce
Préparation :
Préparation de l’oignon et des lardons :
Hachez finement l’oignon.
Faites-le revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les lardons en allumettes et faites-les rissoler jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Retirez les lardons et les oignons de la poêle et réservez-les.
Préparation du lait parfumé :
Versez le lait dans la poêle encore chaude et laissez-le tiédir. Cela permettra au lait de s’imprégner des saveurs des oignons et des lardons.
Coupez le feu et préchauffez votre four à 180°C.
Préparation de la pâte :
Coupez le Comté en petits cubes.
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure Alsacienne.
Ajoutez le lait tiédi et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez l’huile et mélangez bien.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Intégrez ensuite le Comté en cubes et le fromage râpé.
Assemblage :
Quand le mélange est bien homogène, ajoutez les oignons et les lardons réservés.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Remplissez vos petits moules à bouchées jusqu’à ras bord.
Cuisson :
Enfournez pendant 15 à 20 minutes à 180°C.
Les bouchées doivent être bien bombées et dorées.
Service :
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez chaud ou à température ambiante.
Ces bouchées apéritives aux lardons et fromages sont parfaites pour un apéritif entre amis ou en famille. Leur texture moelleuse et leur goût savoureux raviront vos papilles ! Bon appétit !
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