Réinterprétation de YUKI d'après Masatoshi Takayanagi : sablé aux amandes, marmelade de yuzu, biscuit Joconde, crème au miel, mousse au yuzu, gelée de yuzu

<<Lorsqu'un pâtissier japonais s'applique à son art, il est souvent question de précision, de rigueur, de goûts justes et d'équilibre.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Tarte citron yuzu d'après Jeffrey Cagnes : pâte sucrée à la crème, confit citron vert, crème au citron et ganache montée yuzu

Si vos papilles se sont endormies durant le confinement, voilà de quoi les réveiller.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Entremets praliné citron yuzu – Praliné lemon & yuzu entremets

Source: Comme une envie de douceur

Entremets Matcha Yuzu d'après Aya (LMP 10) : croustillant matcha, biscuit madeleine matcha, crémeux yuzu, bavaroise vanille, glaçage miroir matcha

Peut-être certains d'entre vous se souviennent-ils d'Aya, la finaliste (et ma favorite) de la saison 10 du "Meilleur Pâtissier".

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Cake Pain d'épice Azur d'après Pierre Hermé : biscuit pain d'épice, purée de yuzu, ganache chocolat et yuzu

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Loukoums noisette yuzu – Halzelnut & yuzu turkish delight

Source: Comme une envie de douceur

Entremet au yuzu sur financier au thé matcha

[Recette végétalienne et sans gluten] Deux saveurs que j'apprécie particulièrement, c'est celle du thé matcha et celle du yuzu.

Source: Dans la cuisine de Gin

Mon entremet Fraise Yuzu

Le printemps pointe le bout de son nez et dans ses bagages les premières fraises.

Source: La Patisserie de Romain

Mon entremet Fraise Yuzu

Le printemps pointe le bout de son nez et dans ses bagages les premières fraises.

Source: La Patisserie de Romain

Entremet végétal à la fleur de sureau et gelée de yuzu

[Recette végétalienne et sans gluten] On aime ou l'on déteste le goût et l'odeur douçâtre des fleurs de sureau.

Source: Dans la cuisine de Gin

Entremet Framboise Citron / Entremet Framboesa Limão

Source: Les saveurs de Beth

Tartelette citron-yuzu de Christophe Michalak

Cela faisait longtemps que je voulais faire une tarte citron-yuzu.

Source: Les Délices de Mimm

Sauce à la crème yuzu

Sauce à la crème yuzu Une recette simple et rapide de sauce pour accompagner les poissons.

Source: A Prendre Sans Faim

Entremets citron yuzu et noisette

Léger comme un nuage, cet entremets yuzu et noisette sera parfait après un diner copieux.

Source: FabiCooking, Fabienne LMP3

La tarte au citron yuzu de Stohrer, la recette

Avec une ganache montée au yuzu et un confit de citron vert, la tarte au citron yuzu de Stohrer est un délice tout en subtilité.

Source: Kiss My Chef

Crinkles au citron, chantilly au yuzu

Des petites bouchées acidulées ! avec le yuzu en poudre du tour du monde des épices .

Source: AnneSoGood

Recette de Mousse citron yuzu, biscuit noisette

Recette entremet citron yuzu noisette

Source: Piano et Mandoline

Daurade royale poêlée à la crème yuzu, purée et chutney de carottes (pas à pas)

Daurade royale poêlée à la crème yuzu, purée et chutney de carottes (pas à pas) Une recette pour le concours de Cyril Lignac avec en ingrédients imposés carottes, daurade et yuzu avec à la clef une journée avec ce Chef et des bons d'achats carrefour.

Source: A Prendre Sans Faim