Magret de canard en croûte au foie gras

Magret de canard en croûte au foie gras
Ingrédients 1 magret de canard 1 pâte feuilletée 1 escalope de foie gras cru Sel Poivre 1 jaune d'œuf Quadrillez le gras du magret au couteau et saisissez-le dans une poêle à sec à feu vif, 4 minutes côté gras puis 2 minutes côté chaire.

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Ingrédients pour 4 personnes : Tranches de bloc de foie gras de canard au torchon  4 tranches fines de magret de canard fumé 4 tranches de magrets séchés  4 poignées de salade de votre choix 4 croutons ou (tranches de pain griller) 1 c à s de vinaigre.

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Ingrédients : pour 15 brochettes 15 pruneaux dénoyautés 15 tranches de magret séché ou fumé (pour moi séché maison) 3 petites tranches de foie gras (maison pour moi) Des piques en bois pour apéritif Préparation : Commencez par découper le fois gras en.

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Pour 2 personnes 1 magret de canard 2 tranches de foie gras 1/2 verre de porto 1 échalote 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre Pour les tartelettes 1 rouleau de pâte feuilletée 1 gros oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 carotte.

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