Crêpes soufflées à la crème chiboust

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Originales, légères, stars de la chandeleur, variez les plaisirs avec ces crêpes originales! Des crêpes soufflées et garnies de crème chiboust.

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La crème chiboust

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Crème Chiboust

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Ingrédients Pour la crème pâtissière : 1/2 litre de lait entier, 5 jaunes d'œufs, 70 g de sucre en poudre, 40 g de maïzena, 5 feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide, 1 gousse de vanille.

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L'artisan qui mettra au point le Saint-Honoré laissera son nom à la préparation aérienne qui garnit le gâteau.

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