Une recette du placard : Verrines mirabelles et crème chiboust

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Recette de dessert facile, rapide et efficace: Verrines avec des fruits au sirop, des boudoirs et une crème chiboust.

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Pour le biscuit joconde : 5 œufs 70 g de sucre en poudre 70 g de poudre d'amande pour la crème chiboust : 3 œufs 100 g de sucre 30 g de fécule de maïs 25 cl de lait entier 3 feuilles de gélatine (6 g) 180 g de framboises surgelées 1 à 2 càs de rhum ½.

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Préparez une délicieuse crème Chiboust pour vos gâteaux grâce à cette recette facile et rapide à retrouver sur le blog de Féerie Cake.

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Crème chiboust

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Ingrédients Pour la crème pâtissière : 1/2 litre de lait entier, 5 jaunes d'œufs, 70 g de sucre en poudre, 40 g de maïzena, 5 feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide, 1 gousse de vanille.

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  Cette crème est peu connue et pourant nous l'a retrouvons dans certains gâteaux que l'on connait tous tel que la tarte tropézienne.

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L'artisan qui mettra au point le Saint-Honoré laissera son nom à la préparation aérienne qui garnit le gâteau.

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