Tarte tatin aux abricots – romarin

Tarte tatin aux abricots – romarin
Laver et dénoyautées les abricots .

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Tropézienne abricots et romarin ou tarte briochée aux abricots et romarin, recette du Chef Eric Kayzer

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Cette recette provient de la revue Fou de Pâtisserie n° 17 (Mai-Juin 2016).

J’ai descendu dans mon jardin Pour y cueillir du romarin « Tarte abricots ou poires au romarin »

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Ça me rappelle une chanson, pas vous ??? Et oui, mais là c’est pour faire une tarte, voici la recette.

Tarte Tatin abricot et romarin

Tarte Tatin abricot et romarin

J'adore les fruits, et quand je fais les courses j'ai tendance à en prendre une tonne et après je galère pour les finir avant qu'ils ne s'abîment, et voilà que j'ai refait la même erreur et j'ai un kilo d'abricots bien mûrs et si j'attends plus, je vais.

Tatin d'abricot au romarin

Tatin d'abricot au romarin

Le romarin est à la tarte aux abricots ce qu'est la cannelle à la tarte aux pommes, le petit plus dont on ne peut plus se passer.

Tarte tatin d'abricots au romarin

Tarte tatin d'abricots au romarin

L'avantage de la tarte Tatin, c'est que, comme la pâte cuit par le dessus, les abricots ne risquent pas de la mouiller.

Le Calisson Abricot d'après Thibault Leroy : pâte sablée aux amandes, biscuit pain de Gênes imbibé de sirop d'abricot, compotée d'abricots, mousseux aux amandes, pâte d'amandes, glaçage à la crème d'amandes

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Nouvelle escale et nouvelle découverte à l'occasion de l'opération "A Bâbord toute" (qui me parle forcément quand on vit au bord de l'océan) où la Grande Epicerie de Paris avec T.

Tarte tatin aux abricots et romarin

Tarte tatin aux abricots et romarin

Les abricots sont arrivés ! j'adore ce fruit ! pour cette fois ci j'ai eu l'idée d'en faire une tarte tatin au romarin du jardin ! .

TARTE TATIN AUX ABRICOTS ET ROMARIN

TARTE TATIN AUX ABRICOTS ET ROMARIN

Une tarte de Cyril Lignac à laquelle j'ai joint une crème aromatisée elle aussi au romarin.

Tatin d'abricots au romarin

Tatin d'abricots au romarin

Ingrédients: 50 g de sucre blond 40 g de beurre 1 grosse boite d'abricots au sirop (800 g) 1 pâte sablé 2 petites branche de romarin Préparation: Dans une casserole,faites fondre le beurre avec le sucre Ajoutez dix feuilles de romarin et laissez réduire.

Entremets vanille, abricot et romarin 🍑

Entremets vanille, abricot et romarin 🍑

Insert abricot romarin : 450g de purée d’abricot 40g de sucre 4 feuilles de gélatine 1 branche de romarin Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.

Tarte abricot romarin

Tarte abricot romarin

Cette tarte tatin au romarin met à l’honneur un des fruits stars de l’été : l’abricot.

P'tite tatin aux abricots et romarin

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Me voici de retour avec une p'tite tarte aux saveurs estivales.

Tarte briochée abricot romarin.

Tarte briochée abricot romarin.

La pâte moelleuse, l'acidité du fruit et le parfum subtil du romarin! Une Tarte briochée abricot romarin à déguster pendant la courte saison des abricots!

Tarte tatin abricots et romarin

Tarte tatin abricots et romarin

Ceux qui me suivent sur FACEBOOK savent déjà qu'il y a quelques semaines j'ai eu la chance de participer à un atelier.

Tatin d’abricots au romarin

Tatin d’abricots au romarin

Une délicieuse tarte tout en simplicité, avec des fruits de saison… Ce qu’il nous faut: 1 pâte brisée (ici) 600g d’abricots assez fermes 50g de beurre 80g de sucre en poudre 1 bri…

Clafoutis abricot-romarin

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Depuis que j’ai découvert cette association de goût, j’en rafolle… J’ai envie d’abricot romarin tout le temps ! Du coup pour terminer un bon repas avec des amis, j’ai fait un clafoutis abricot romarin.

Crumble aux saveurs du sud : abricot, romarin et pignons de pin

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La tarte abricot et romarin de Caroline - Féerie Cake

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Une tarte de saison aux abricots et une note d'originalité avec la chantilly au romarin.

Recette légère de confiture abricot - romarin

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Profitez de l'été pour faire des confitures maison ! C'est la saison de l'abricot, voici une recette de confiture light abricot-romarin pour un goûter original

Gratins d'abricot au romarin

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Les gratins de fruits, j'adore ! Toute l'année on peut varier leur composition en fonction des fruits de saison : gratin de figues, gratin de prunes, ou comme aujourd'hui, un gratin d'abricot, que je marie au romarin.

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