Hello !! Ça va ? Bon, ce soir c’est pour les copines cette recette, elles me l’ont souvent demandée et Boby a enfin livré sa recette de financier.
Il s'est à peine passé quelques semaines depuis le mémorable "Choco Mani" (cf le 27/2/2019) et nous voilà à nouveau en belle compagnie avec celui que je considère dans ma liste des jeunes talents comme la révélation 2018.
J'aime beaucoup la formule du financier, plus légère que le cake et susceptible de multiples variations elle aussi.
Le chef Lignac et M6 ont encore frappé ! Hier soir, le dessert du jour, c'était "Financier à la noisette".
Trois ans que je n'avais pas reproduit de créations de Luc Baudin.
Nous aimons beaucoup les gâteaux à base d'amande, et notamment les financiers.
Cette recette est idéale pour utiliser le surplus de blancs d’œufs dont on ne sait jamais quoi faire.
Pour 6 petites parts 45g Poudre de noisette 1 gousse de vanille 75g de sucre glace 30g farine 2 blanc d'oeuf 50g de beurre.
Préparation : 20 minutes cuisson : 30 minutes Ingrédients - 90g de beurre - 100g de sucre en poudre - 50g de cassonade - 50g de farine - 3.
Quand je fais de la brioche, je me retrouve avec des blancs d'oeuf sur les bras.
Pour le financier 20 g de poudre d'amandes 20 g de pistaches émondées non salées 2 blancs d'œufs 90 g de sucre en poudre 30 g de farine 1 cuillère à café de thé Matcha en poudre Préchauffez votre four th6 (180°).
Ingrédients Pour le financier 20 g de poudre d'amandes 20 g de pistaches émondées non salées 2 blancs d'œufs 90 g de sucre en poudre 30 g de farine 1 cuillère à café de thé Matcha en poudre Préchauffez votre four th6 (180°).
Ce gâteau amandes / framboises a des airs de financier, avec en bonus, un dessus caramélisé :) Facile à préparer, il se conserve merveilleusement bien 1 à 2 jours, il deviendra simplement plus "mouillé" et perdra de son dessus croustillant.
Recette Financier à la poudre d'amandes proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Ce financier au chocolat a une texture parfaite et un bel équilibre amandes / chocolat.
Onzième aventure dans les "Rêves de pâtissier : 50 classiques de la pâtisserie réinventés" par Pierre Hermé (éd.
Nous avions beaucoup aimé le financier géant aux fraises, j’ai donc récidivé avec une version aux fruits de saison, d’autant plus que mes parents m’ont apporté un gros seau de pommes.
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