Gratin de cardon à la moelle

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J'ai acheté ce cardon avec l'intention d'en faire une soupe et puis chemin faisant j'ai changé d'avis et suis allée à la recherche d'une idée pour cuisiner ce légume que j'achetais pour la première fois.

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Aujourd’hui je m’attaque à un grand classique de la gastronomie lyonnaise : le fameux gratin de cardons.

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Bonjour,Je vous présente aujourd’hui la recette du traditionnel gratin de Cardon que nous proposons chaque année pour le repas de Noël.

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Je vous présente un grand classique chez nous il est chaque année sur notre table à Noël.

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Pour celles et ceux qui se demandent .

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