La dorade Sébaste est un poisson des profondeurs, je ne connaissais pas, mais mon poissonnier en propose depuis quelques temps, et j'ai eu envie de tester.
Le dimanche matin, j'adore quand on va tous les 3 au marché d'Eysines (à Migron), j'y trouve la majorité des choses dont j'ai besoin.
J’ai réalisé cette recette un peu au pif en faisant un mix entre mes précédentes recettes de pâtés et terrines que vous avez sûrement du voir passer sur mon blog en janvier.
Découvrez la recette faisan en cocotte en fonte, une bonne idée pour se servir de sa céramique ou son modèle en terre cuite afin de cuisiner un gibier.
Vous avez un faisan et vous recherchez une recette originale ? Essayez cette recette de pâté de faisan ou terrine de faisan aux cèpes.
J'ai dû faire plusieurs tentatives pour parvenir à une recette satisfaisante et légère.
Une idée que j'ai eu en faisant mes quiches de vache qui rit jambon :) ba en faite il me restait de la pâte en plus et comme je n'aime pas jeté j'ai une cette gourmande idée
Un plat réconfortant et délicieux ingrédients: 1 faisan ou une pintade 1/2 chou vert 200 g lard 1 oignon 25 cl fond de volaille 30.
On prétend que cette recette espagnole aurait été volée par le général Junot, commandant de la Grande Armée d’Espagne de Napoléon Bonaparte lors de la mise à sac de la bibliothèque du monastère d’Alcantara dans.
J'ai servi cet accompagnement d'un civet au faisan Pour 2 personnes Dans une sauteuse, faire revenir dans 4cs de graisse de canard, 300g.
Pour terminer 2022, une petite sauce au faisan et aux champignons enfermée dans des feuilletés craquants.
Un plat délicieux préparé par Valérie : des filets de faisan moelleux accompagnés de chicons et de choux de Bruxelles.
Mon homme et mon fils s'étant lancés dans la chasse, je me suis moi lancée dans les terrines.
Suite à une journée de chasse avec un ami, mon homme ramène 4 faisans, donné gentillement par l'équipe de chasseur.
On n'en est pas à notre 1er coup d'essai sur "La pistacheraie", et à chaque fois, on se régale.
Une recette vraiment d'automne ! On peut trouver des faisandeaux d'élevage d'environ une livre et demi (750g) qui sont parfaits pour deux.
Une recette assez classique de ravioles de faisan mais surtout tous mes conseils pour une sauce fantastique que vous pourrez utiliser avec d'autres volailles.