Foie gras confit

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J’avais envie cette année de tester le foie gras confit dans la graisse de canard.

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Ingrédients : pour une trentaine d’étoiles 400 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 1 pot de 300 g de confit de pomme au rhum maison (ou du confit de figue) 100 g de foie gras mi-cuit de canard ou d’oie Fleur de sel Préparation : Préchauffez.

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*Pour 6 Verrines Ingrédients: Panna cotta: 140 g de foie gras cuit 30 cl de crème fraîche liquide entière 1 g de agar agar Pour le confit: 3 gros oignons 40 g de sucre en poudre 3 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

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Amis du jour, bonjour TEMPS DE PRÉPARATION : 10-15 minutes POUR 12 MINI CLUB SANDWICHS INGREDIENTS 6 tranches de pain d’épices 3 cuillères à soupe de confit de figues 6 tranches de foie gras de canard entier Conseils du Chef Damien * Vous pouvez remplacer.

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Ingrédients (2 personnes): 1 pate feuilleté du foie gras du confit de figue des tranches de canard séché Préparation: Déroulé la pate feuilleté, et faire les découpe pour le moule adapté (un peu plus grand que le moule).

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