Accueil >
Recettes de cuisine faciles >
Panna cotta au foie gras et son confit d’oignon maison : Impeccables !! de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Panna cotta au foie gras et son confit d’oignon maison : Impeccables !!

25 novembre 2023
729

Panna cotta au foie gras et son confit d’oignon maison : Impeccables !!
Cette année, mettons en vedette le foie gras avec une verrine débordante de fraîcheur et de délice : Panna cotta au foie gras accompagnée de son confit d’oignons fait maison !
Annonce
Découvrez une panna cotta au foie gras d’une préparation très rapide, accompagnée de son confit d’oignons maison. Une recette exquise parfaite pour les festivités de Noël.
Ingrédients (pour 6 verrines) :
Confit d’oignon :
– 3 gros oignons
– 3 CàS de vinaigre balsamique
– 50 g de sucre en poudre
– 1 CàS d’huile d’olive
Pour la panna cotta :
– 140 g de foie gras
– 1 g d’agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine)
– 30 cl de crème liquide
– Sel, poivre
Préparation :
Préparez le confit d’oignons :
Epluchez les oignons et émincez-les finement. Faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec l’huile d’olive jusqu’ à ce qu’ils deviennent translucides. Saupoudrez de sucre et versez le vinaigre balsamique.
Remuez et laissez cuire 10 min à feu vif jusqu’à ce que le vinaigre s’évapore. Couvez la casserole et laissez cuire à feu très doux pendant 1 h.
Remuez de temps en temps. Versez le confit d’oignons dans un bocal. Je vous conseille de préparer le confit d’oignons la veille. Il se conserve très bien dans un bocal pendant une dizaine de jours.
Préparez la panna cotta :
Coupez le foie gras en petits morceaux et laissez-le fondre dans la crème liquide pendant quelques minutes à feu doux. Salez légèrement et poivrez.
Ajoutez l’agar-agar et portez à ébullition quelques secondes avant de verser dans les verrines. Laissez les verrines prendre au frais pendant 1 h. Posez 1 cuil. à soupe de confit d’oignons sur chaque verrine au moment de servir.
Un vrai délice !
Source de la recette: www.evacuisine.fr
Envoi

User Review
0
(0 votes)

Voir la recette sur le site de l'auteur

Découvrez nos recettes de cuisine faciles, gratuites et rapides a préparer chez vous, des recettes thermomix faciles, recettes cookeo testées avec images.

Voir toutes les recettes du blog

Les recettes similaires

Panna Cotta au Sirop Citron Confit / Panna Cotta ao Sirop Limão Confit

Source: Les saveurs de Beth

Panna cotta au foie gras et son confit d'oignons maison

Cette année, le foie gras sera mis à l’honneur et décliné dans une verrine pleine de fraîcheur et de gourmandise: Panna cotta au foie gras et son confit d’oignons maison! Voici une panna cotta au foie gras très rapide à réaliser et son confit d’oignons.

Source: Chef Sylvain

Panna cotta salée : panna cotta au chèvre et au pesto

Vendredi 11 décembre : dernier cours de l'année pour l'atelier cuisine : une panna cotta salée tirée d'un livre entièrement consacré à ce dessert italien, il y a des versions sucrées et des versions salées.

Source: Plaisirs de la Maison

Panna cotta au foie gras et confit d'échalotes

Recette servie au réveillon du 31 décembre, j’avais réalisé un confit d’échalotes à la place du confit d’oignons de la recette d’Eva.

Source: Plaisirs de la Maison

Panna cotta au foie gras et son confit d’oignon maison

Source: Eva Cuisine

VERRINE PANNA COTTA AU FOIE GRAS AVEC SON CONFIT D’OIGNONS

*Pour 6 Verrines Ingrédients: Panna cotta: 140 g de foie gras cuit 30 cl de crème fraîche liquide entière 1 g de agar agar Pour le confit: 3 gros oignons 40 g de sucre en poudre 3 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Source: Les plaisirs de la bouche