Velouté de châtaigne et son écume de parmesan

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Un bon petit velouté au bon goût de châtaigne en ce temps d’hiver, c’est vraiment de saison.

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Découvrez notre recette de velouté de châtaigne et potimarron avec Thermomix, un délicieux velouté bien réconfortant facile et simple

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Plongez au cœur de l'automne avec ce velouté de potimarron et châtaigne, aux saveurs réconfortantes et gourmandes.

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Pour 4 personnes 400 gr de châtaigne 1 oignon 1 gousse d'ail pressée 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 500 mL de bouillon de légume 350 mL de boisson avoine (ou lait) 100 mL de soja cuisine ( ou crème fraîche) sel et poivre Mixez l'oignon, vit 6/5 secondes,.

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