Saumon, asperges blanches, sauce crémée à la moutarde et éclats de noisettes grillées

Saumon, asperges blanches, sauce crémée à la moutarde et éclats de noisettes grillées
Ingrédients : pour 3 personnes 3 pavés de saumon de 150 g chacun (soit au total 450 g) 9 asperges blanches 12 noisettes entières débarrassées de leur peau La sauce crémée à la moutarde 2 petits oignons blancs frais 10 cl de vin blanc sec 10 cl de crème.

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