Recette autour d’un ingrédient #27 - Pavlova au curd de mangue en duo

Recette autour d’un ingrédient #27 -  Pavlova au curd de mangue en duo
Ingrédients : pour 8 personnes La meringue suisse 3 blancs d’œufs (90 g) 180 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin Le curd de mangue 300 g de mangue fraiche (1 mangue moyenne- réserver trois fines tranches pour la décoration) 50 g de sucre en poudre.

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