Pavlova | pavlova [süslü beze]
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![Pavlova | pavlova [süslü beze]](/images/recipe/cigi-s-anatolian-kitchen/2021/11/cigi-s-anatolian-kitchen-pavlova-pavlova-suslu-beze.jpg)
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson1 heure 15 minutes
Hello !
Suite à un essai avec ma copine Hanaë j’ai testé la pavlova ! Un petit moment que ce dessert restait dans mes favoris puis… je m’y suis lancée et ceci sachant la crainte que j’avais face à la meringue maison.
Finalement c’était super simple et tellement bon. Chez moi, je crois que c’est devenu un des dessert préféré de la maison. Ma maman qui n’aime pas la meringue me demande constamment des pavlovas. La texture de la meringue est croquante mais très très fondante, comme un marchmallow.
La crème dessus et les fruits disposés à l’arrache (mdr) donnent un plus de ouf !
Je le fais volontiers désormais, sans crainte, et surtout tout le monde ADORE.
Suite à un essai avec ma copine Hanaë j’ai testé la pavlova ! Un petit moment que ce dessert restait dans mes favoris puis… je m’y suis lancée et ceci sachant la crainte que j’avais face à la meringue maison.
Finalement c’était super simple et tellement bon. Chez moi, je crois que c’est devenu un des dessert préféré de la maison. Ma maman qui n’aime pas la meringue me demande constamment des pavlovas. La texture de la meringue est croquante mais très très fondante, comme un marchmallow.
La crème dessus et les fruits disposés à l’arrache (mdr) donnent un plus de ouf !
Je le fais volontiers désormais, sans crainte, et surtout tout le monde ADORE.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four th. 6/180°.
Étape 2
Recouvrez une plaque allant au four d’une feuille de papier sulfurisé.
Étape 3
Séparez les blancs d’oeuf des jaunes.
Étape 4
Ajoutez aux blancs 1 pincée de sel et montez-les en neige.
Étape 5
Versez le sucre dans les blancs, en trois fois, en les fouettant bien à chaque fois.
Étape 6
Incorporez la Maïzena, le vinaigre et quelques gouttes de vanille.
Étape 7
Disposez la meringue sur le papier sulfurisé en forme de cercle épais, lissez légèrement le dessus et les bords mais en laissant de jolis mouvements sur le mélange.
Étape 8
Enfournez-la et baissez le four à th. 5/150°.
Étape 9
Faites cuire 1h 15 min
Étape 10
Faites un chantilly pas trop ferme.
Étape 11
La répartir sur la meringue froide et garnir généreusement avec les fruits choisis
Beze :
4 yumurta
250 gr pudra şeker
2 çorba kaşıgı mısır nişastası
1 çorba kaşıgı sirke
vanilya aromasi
krem şanti :
3 dl soguk krema
1 kahve kaşıgı pudra şeker
vanilya aroması
Süs :
meyve
fırını 180° ısıtın .
fırın tespsisinin üzerine parşömen kağıt koyun.
Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.
beyazları bir tutam tuz la sertleşene kadar çırpın
şekeri üç kerede yumurtanın beyazına ekleyin
mısır nişastasını, sirkeyi ve bir kaç damla vanilyayı çırparak ekleyin
Bezeyi tepsinin üzerine koyun, kalın olması gerekiyor
Fırının derecesini 150 ye indirin
1 saat 15 dakka boyunca pişirin
Krem şantiyi hazırlayın ve dolapta bekletin
Beze soguduktan sonra üzerine şantiyi koyun ve kesilmis sezon meyveleriyle süsleyin
4 yumurta
250 gr pudra şeker
2 çorba kaşıgı mısır nişastası
1 çorba kaşıgı sirke
vanilya aromasi
krem şanti :
3 dl soguk krema
1 kahve kaşıgı pudra şeker
vanilya aroması
Süs :
meyve
fırını 180° ısıtın .
fırın tespsisinin üzerine parşömen kağıt koyun.
Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.
beyazları bir tutam tuz la sertleşene kadar çırpın
şekeri üç kerede yumurtanın beyazına ekleyin
mısır nişastasını, sirkeyi ve bir kaç damla vanilyayı çırparak ekleyin
Bezeyi tepsinin üzerine koyun, kalın olması gerekiyor
Fırının derecesini 150 ye indirin
1 saat 15 dakka boyunca pişirin
Krem şantiyi hazırlayın ve dolapta bekletin
Beze soguduktan sonra üzerine şantiyi koyun ve kesilmis sezon meyveleriyle süsleyin
Notre avis sur Pavlova | pavlova [süslü beze]
Craquez pour la pavlova, un dessert aérien aux fruits frais !
Amateurs de douceurs, laissez-vous tenter par cette sublime pavlova (süslü beze) ! Une recette aussi impressionnante que facile à réaliser, partagée sur le blog "Cigi's Anatolian Kitchen", qui deviendra vite votre dessert signature.
L'atout charme ? Une meringue à la texture unique, croquante à l'extérieur et moelleuse comme un marshmallow à l'intérieur, couronnée d'une onctueuse chantilly vanillée et de fruits de saison. Un dessert qui en met plein les yeux et les papilles !
La touche magique ? Une recette accessible même aux débutants, qui fait l'unanimité auprès de tous - même ceux qui n'aiment pas la meringue traditionnelle ! Le secret réside dans la cuisson tout en douceur qui offre ce contraste de textures irrésistible.
Que vous la prépariez pour un repas de fête ou un moment gourmand, cette pavlova aux fruits saura séduire vos convives par son élégance et sa légèreté. Un dessert qui allie la fraîcheur des fruits à la gourmandise de la meringue !
N'attendez plus pour découvrir cette recette enchanteresse sur le blog "Cigi's Anatolian Kitchen" et laissez-vous surprendre par la magie de ce dessert aérien !
Amateurs de douceurs, laissez-vous tenter par cette sublime pavlova (süslü beze) ! Une recette aussi impressionnante que facile à réaliser, partagée sur le blog "Cigi's Anatolian Kitchen", qui deviendra vite votre dessert signature.
L'atout charme ? Une meringue à la texture unique, croquante à l'extérieur et moelleuse comme un marshmallow à l'intérieur, couronnée d'une onctueuse chantilly vanillée et de fruits de saison. Un dessert qui en met plein les yeux et les papilles !
La touche magique ? Une recette accessible même aux débutants, qui fait l'unanimité auprès de tous - même ceux qui n'aiment pas la meringue traditionnelle ! Le secret réside dans la cuisson tout en douceur qui offre ce contraste de textures irrésistible.
Que vous la prépariez pour un repas de fête ou un moment gourmand, cette pavlova aux fruits saura séduire vos convives par son élégance et sa légèreté. Un dessert qui allie la fraîcheur des fruits à la gourmandise de la meringue !
N'attendez plus pour découvrir cette recette enchanteresse sur le blog "Cigi's Anatolian Kitchen" et laissez-vous surprendre par la magie de ce dessert aérien !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
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