Il y a 15 jours, je vous proposais un délicieux risotto aux escargots de Bourgogne.
J'avais acheté plusieurs moules en bois pour réaliser des raviolis maison et j'en profite pour vous proposer de nouvelles recettes sur mon site de cuisine.
Non, non, je ne suis pas productrice de saint-marcellin!!! (cf cette recette!).
Ces raviolis vegan farcis à la courge et ricotta de tofu sont servis dans une délicieuse sauce au beurre de sauge végétalienne.
Raiola di cougourda Voici une recette rustique que je voulais partager depuis presque un an mais j’attendais le retour de l’automne et la saison des courges ! Pour varier des traditionnels raviolis à la blette, aux épinards ou à la daube, voici les raviolis.
Une entrée légère à servir avec un bon bouillon de poule Pour la pâte à raviolis : 200 g de farine 4 g de sel 90 g d'eau bouillante 20 g de saindoux Pour la farce 250 g de chair de potimarron 2 tranches de jambon fumé 1 c à soupede crème fraiche Parmesan.
Cette recette de cappellacci di zucca est vraiment délicieuse.
C’est toujours un régal de faire ses raviolis maison, quel plaisir de pouvoir choisir sa propre farce! Ici encore des produits basques de la Maison Chailla, des produits de qualité qui confèrent à ces pâtes toute leur saveur.
Palette de veau et gremolata, raviolis à la courge 6 personnes 3 lb de palette de veau sel et poivre huile de canola Mirepoix.
Pour une quinzaine de raviolis Pour la farce à la courge butternut - 500 g de butternut - 2 gousses d’ail pelées et dégermées - 1 poignée de feuilles de sauge - 1 grosse cuillère à soupe de chapelure - 150 g de fromage de chèvre frais - 40 g de parmesan.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 potimarron ½ courgette 1 rondelle de cèleri rave 3 tranches de poitrine fumée 1 oignon 1 c.
Voilà des petits biscuits à la forme plutôt sympa et inattendue, réalisés avec une plaque à raviolis (tupperware pour moi).
Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).
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Recette de ravioli à la courge, parmesan, servis nappés d'une sauce aux noix.
Pour la pâte ; Farine, huile d'olive, lait de soya.
Si j’ai un peu de temps, j’aime par-dessus tout préparer des pâtes fraîches et les raviolis sont mon péché mignon! Si la base reste toujours la même, on peut varier les farces selon nos envies et pour les fêtes, j’ai utilisé le tofoie qui m’a tant plus.
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