Salade endives, bleu, fruits secs et poires

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Voilà LA salade de l'hiver, elle apporte tout plein de bonnes choses en plus d'être végétarienne! L'endive est un légume léger puisque composé à 95% d'eau, idéale pour les régimes pré-festivités, elle est pleine de vitamines C et B9, j'y met aussi un.

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Marka hlouwa, plat sucré salé traditionnellement à base de viande d'agneau et de fruits secs ou frais et de beignets d'amandes ou de noix, un entremet

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Aujourd’hui, je vous propose celle-ci qui correspond bien à la saison, qui est plus nutritive et avec des textures différentes.

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L'hiver, les fruits me manquent et j'ai toujours plaisir à déguster une salade de fruits exotiques même sachant que leur transport n'est pas.

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Trempage 30 Minutes   ► 4 poires ► 40 g de raisins secs ► 40 g de dattes ► 100 g de sucre ► 1 sachet de sucre vanillé ► 4 jaunes d'œufs ► 15 cl de vin blanc doux.

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Le mendiant (bettelmann) est une recette de grand-mère fort astucieuse pour recycler pain ou brioche rassis.

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