Il y a quelques années ,j'avais réalisé ce koulibiac de saumon pour un réveillon ,j'avais trouvé cela tellement bon et beau que j'ai.
Voilà une bien originale façon de présenter un koulibiac que celle de Sophie Dudemaine dans son dernier livre "Les hachés.
Un koulibiac de saumon, une superbe entrée pour les fêtes : Une croûte feuilletée emprisonne une cage de riz et d'épinards ou se cache le saumon moelleux!
Un Koulibiac non pas russe mais asiatique avec un saumon mariné à l'avance, du chou, des feuilles d'algue nori et le croustillant de la pâte filo pour sa légèreté.
En fait, vous allez découvrir ou redécouvrir un plat de poisson facile à réaliser.
Le koulibiac est un pâté feuilleté traditionnel russe : il est composé de pâte feuilletée, d'une farce avec des épinards, du saumon et de l'oeuf.
E Koulibiac est une tourte renfermant une farce dans laquelle on peut mettre des poissons (généralement du saumon), du riz, des champignons, des œufs, etc.
Koulibiac,koulibiak,coulibiac,kulebyaka,recette festive,réveillon,pâques,saumon,sole,poisson,riz à risotto,aneth,épinard,oeufs durs,champignon,sauce au beurre blanc,grande tablée,grands classiques,cuisine russe,Europe de l'Est,tourte,farce,aneth,gastronomie.
Plat traditionnel russe, le koulibiac est un long chausson de pâte levée, doré et décoré, renfermant plusieurs couches de farce.
Pour ceux qui recherchent un plat économique, le Koulibiac est parfait pour une repas en famille ou entre amis.
Un poisson en croûte comme un koulibiac pour mon menu de Pâques et je dois dire que cette présentation a beaucoup plu.
Il y a quelques recettes qui comme ça, depuis des années m'intriguent.
C'est une nouvelle façon, très simplifiée, de préparer le koulibiac ! Ce plat d'origine russe est ordinairement composé de saumon, riz, œufs.
Koulibiac de saumon Une recette traditionnelle française de la Flandre et des plaines du Nord qui a l'origine est un plat polonais introduit par les immigrants.
Cette recette de Koulibiac au saumon me faisait de l??il depuis un bon moment au fond de mon grimoire.
Les avis