Boulettes de poulet au parmesan

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Voici un plat bien réconfortant, que j’ai réalisé avec les blettes épinards de mon jardin.

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Ingrédients : pour une vingtaine de boulettes Les boulettes 500 g de viande hachée de porc et de veau (250 g de chaque viande) 2 petits œufs 2 échalotes pelées 1 gousse d’ail pelée et dégermée 50 g de parmesan fraichement râpé 1 cuil.

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L’énoncé de la recette paraît un peu pompeux mais la recette est toute simple, vous me connaissez !!Il s’agit d’un filet de sandre (un autre.

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  Simple et délicieux avec des filets de poissons, comme ici des maquereaux.

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Pour 4 : 4 escalopes de poulet 1 càs de coriandre surgelé ou de persil 1 gousse d’ail 60 g de parmesan râpé 1 ou 2 càc de paprika fumé sel huile d'olive Mixer les escalopes de poulet couper en gros morceaux avec la coriandre, l’ail, le paprika,le parmesan.

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