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Soupe de céleri rave à la pomme et chips de céleri

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Dans cette recette de soupe de céleri rave à la pomme, la saveur douce et épicée du céleri se marie parfaitement avec le côté frais et sucré de la pomme.

Quenelles au brochet façon beurre blanc, risotto de céleri rave au comté affiné 18 mois, sauce nantua, émulsion de céleri branche et curry vert

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La recette de Christophe Marguin, chef du Restaurant Le Président à Lyon et Président des Toques BlanchesNiveau de difficulté : moyen

VELOUTÉ DE CÉLERI-RAVE [#SOUPE #WINTER #HOMEMADE]

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Et voici un velouté bien onctueux de céleri boule ou céleri-rave.

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Une amie m'a donnée un céleri rave, d'habitude je le fais en rémoulade avec de la mayonnaise ou en purée.

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Avec ce temps maussade, une petite soupe est toujours la bienvenue.

Velouté de céleri rave

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Une nouvelle recette de soupe facile à faire avec peu d'ingrédients : un velouté de céleri rave, économique.

Velouté de céleri rave

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Velouté de céleri rave, à boire chaud comme une soupe ou froid dans des verrines.

Soupe de céleri rave originale : un velouté délicat

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Soupe de céleri rave originale : un velouté délicat pour le dîner de la saison , voila la recette facile à la maison.

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Un velouté de céleri-rave très doux dans lequel le goût du légume est très discret.

VELOUTÉ DE CÉLERI RAVE & COURGE

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