Crazy streusel banane, caramel au citron vert et noix de Pécan

Crazy streusel banane, caramel au citron vert et noix de Pécan
Un délicieux gâteau à la banane décadent de gourmandise, imbibé en cours de cuisson d'un caramel au citron vert et coiffé d'un streusel croustillant

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Le plus rock and roll des surdoués de la pâtisserie, l'inclassable surnommé le "Fox pâtissier" a une fois de plus marqué les esprits de sa patte terriblement efficace.

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Il avait disparu de la circulation ces derniers temps.

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Je vous propose aujourd’hui de terminer la semaine en douceur avec ce gâteau aux poires avec streusel.

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Hacher le chocolat et en faire fondre 150 g.

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J'ai réalisé ce gâteau avec quelques petites modifications .

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Voilà un moment que je rêve de mettre au point un gâteau d’inspiration alsacienne d’une gourmandise inouïe, dont chaque bouchée révèle une texture et une saveur plus irrésistible encore que la précédente.

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C’est la recette de Philippe Conticini.

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