Crazy streusel aux myrtilles et au lemon curd

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La folie du Crazy Streusel n’a toujours pas quitté mon esprit.

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Ingrédients : pour 10 brioches de 64 g environ (pâte crue) Le streusel 40 g de beurre doux à température ambiante 40 g de sucre en poudre 70 g de farine type 55 ou type 45 La pâte à brioche 250 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45.

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